Paella A spanyol klasszikus csirkével és kagylóval

összetevői

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 450 g csirkecomb
  • 1 hagyma
  • 6 gerezd fokhagyma
  • 350 g arborio rizs
  • 450 g garnélarák
  • 450 g kagyló
  • 1 liter csirkehúsleves
  • 1 evőkanál Sriracha (vagy Tabasco)
  • 2 teáskanál paprikapor
  • 1 teáskanál sáfrány
  • Só bors
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 citrom

Tápértékek (adagonként)

Larissa diák

Spice Girl

„Az ízesítés rövidségben rejlik”, ez nemcsak magára Larissára vonatkozik, hanem a főzési preferenciáira is. A sok chichit tartalmazó étel nem az ő dolga, a bonyolult ételeket regionális vagy szezonális referenciákkal a legjobban a tányérra - vagy a méretes gyűjteményéből származó tálba - lehet tenni.

csirkével

leírás

Rizs, sáfrány és olívaolaj - ez egy igazi spanyol paella elkészítéséhez elengedhetetlen. A szabad stílus kissé másképp néz ki az egyes régiókban. Néha gyengéd nyulat és sertéshúst engednek a serpenyőbe. Babokkal és csigákkal. Néha elengedhetetlen az angolna, a tintahal és a császári garnélarák.

Kicsit kevésbé egzotikusan, de sok ízléssel kínáljuk a kezdő receptjét: Illatos sáfrányos rizs, csirke, kagyló és garnélarák - adj hozzá citrom-ékeket és élvezd!