Paleo; Újabb összeomlási diéta Elemzés a közösségi weben
A Pforzheimi Egyetemen folytatott közösségi média kutatási kurzus részeként a piackutatás és a fogyasztói pszichológia tanfolyam hallgatói tapasztalatokat szerezhettek a közösségi média monitorozásával és a közösségi média kutatásával kapcsolatban.
Melanie Bauer, Hannah Schmid, Romina Kraus és Sarah Dörr részletesebben megvizsgálták a paleo diéta jelenségét, és a közösségi hálón tartalomra és ismeretekre vadásztak:
A sarkon lévő szupermarketben a sárgarépa nem nő konzervdobozban. Nem, tartósítószerek nélkül nőnek, zöld leveleikkel sötét földbe rejtve. Úgy tűnik, hogy ezt sokáig elfelejtették társadalmunkban. Sok ember számára az egészséges táplálkozás témája jelenleg egyre fontosabb annak érdekében, hogy sikeresen kezelhesse a mindennapi élet kihívásait. Az egészséges, vegetáriánus vagy vegán étrend sok célcsoport körében népszerű. Az élelmiszer- és az egészségügy témáit érzelmileg és ellentmondásos módon vitatják meg a közösségi hálózatok is.
Az úgynevezett paleo diéta olyan sokat emlegetett trend. A közösségi média kutatási előadásunk részeként ezért elemeztük a paleo diétát a közösségi hálón. Előzetes elemzést végeztünk ebben a témában egy figyelő eszközzel, de azt tapasztaltuk, hogy nem a mennyiség számít, hanem a feladások osztálya. Kutatási okokból ezért olyan blogokra, fórumokra és portálokra összpontosítottunk, amelyek kifejezetten és elsősorban a paleo táplálkozással foglalkoznak. Ezek a digitális források tehát a tartalom-analitikai, kvalitatív értékelésünk adatbázisát jelentik.
Bevezetés: A kőkori táplálkozás
"A szupermarketi hulladék nagy része nem élelmiszer, hanem elhullott anyag, nem táplál minket, ezek a dolgok megbetegítenek minket!" (A paleoszófia blog felhasználója)
Fogyasztói utazás: Hogyan válhatunk paleoanná?
Miért Paleo?
A felhasználó által létrehozott tartalom tartalomelemzésének részeként bebizonyosodott, hogy a paleo-követőknek különböző motívumok vannak az étrend paleo-ra váltására. Ezen motívumok megismerése érdekében először a kiválasztott blogokban és fórumokon elemeztük a felhasználói megjegyzéseket. Kiderült, hogy a legfontosabb motívumok az egészség, a közérzet, a sport és az erőnlét, valamint a fogyás.
- Gyermekkorom óta problémáim vannak asztmával és neurodermatitisszel. Amióta elkezdtem enni a Paleót, teljesen tünetmentes vagyok! "(Az Eat-Performance blog felhasználója)
A rossz étrend sok autoimmun és gyakori betegséghez vezethet. Például 2-es típusú cukorbetegség, asztma és pajzsmirigybetegségek. A blogokban világossá válik, hogy sok ilyen táplálkozási formával rendelkező felhasználónak sikerül megelőznie a betegségeket vagy enyhíteni a tüneteiket. Ez sok embert arra ösztönöz, hogy váltson Paleóra a megmaradás vagy az egészség reményében.
„Hihetetlenül jól érzem magam a testemben, fitt, éber, aktív és produktív vagyok, mint még soha. Kevesebb alvás, több testmozgás. Két dolog, amit nem gondoltam lehetségesnek. […] Menj Paleo! "(Az Eat-Performance blog felhasználója)
A Paleo sokakat aktívabbnak, fittebbnek és kényelmesebbnek érez. Ezek az értékelések hatással vannak az általános hangulatra, így egyszerűen boldogabb vagy. A megnövekedett közérzet és az új testérzet például növeli a vágyat is, és egyesek a jobb nemi életről beszélnek.
Ezenkívül a Paleo rajongói egy pihentetőbb alvásról tombolnak:
"Este könnyebben alszom, reggel pedig jobban felkelek az ágyból." (Az Eat-Performance blog felhasználója)
A széles körben elterjedt déli legalacsonyabb idő sokak számára hiányzik, és a paleoiak új életenergiáról és az ezzel járó motivációról is beszámolnak.
„Egyre jobban tudtam futni, mert ahelyett, hogy csak szénhidrátot vittem volna be, sokkal több vitamint és egyéb mikroelemet fogyasztottam. [...] "(az Urgeschmack blog felhasználója)
A természetes ételek fontos tápanyagokkal látják el a testet, amelyek növelik a teljesítményt. A Paleo ezért vonzó diétás lehetőség a sportolók számára is. Például az Eat-Performance blog olyan Crossfit sportolókról számol be, akik étrendjüket a Paleóhoz igazítják az optimális teljesítmény elérése érdekében.
„Hogyan sikerült 30 kilót leadnom mindössze 6 hónap alatt? […] A válasz erre két varázsszót tartalmaz: étrendváltás és paleo diéta! ”(A Chichi-kitchen blog felhasználója)
A Paleo-ra való áttérés fent említett motívumai mellett az elemzett blogokban és fórumokon található felhasználói megjegyzések azt mutatják, hogy az emberek először kezdtek gondolkodni a fogyókúrán, és hogy a súlycsökkentés központi szerepet játszott. Más diétákkal összehasonlítva a Paleo előnye, hogy nincs étvágy vagy jojó-hatás, és nincs szükség kalóriák számolására. A számos sikertörténet egyértelművé teszi, hogy a Paleo-t nagyon gyakran folytatják ezen a kezdeti diétás időszakon túl, és táplálkozási filozófiává stilizálják:
„Másfél évvel ezelőtt egyik napról a másikra teljesen átmentem a diétát a Paleóra. [...] A Paleo tökéletes étrend ahhoz, hogy testemnek megadjam a megérdemelt tiszteletet és támogassam. "(A Paleosophie blog felhasználója)
A fogyás pozitív hatása mellett a felhasználók az élethez való jobb hozzáállásról is árulkodnak. Miután elérte a kívánt súlyt, sokan már nem akarnak nélkülözni az újonnan megszerzett jólétet, és így integrálják Paleót a mindennapokba.
Mit mondanak a kritikusok ...
az átálláshoz?
Kezdetben különféle problémák merülhetnek fel, amikor a szokásos étrendről a Paleóra váltanak. Ide tartoznak a fáradtság, a gyomor és a bél panaszai, amelyek a blogger szerint leginkább a kezdeti fázis "szénhidrát másnaposságának" köszönhetők. Az Urgeschmack blogon részletes szenvedéstörténeteket találhat, amelyekben a felhasználók panaszkodnak a jólétükre állandóan kiható panaszokról:
"Rosszul érzem magam. Fáradt vagyok, céltalan, szeszélyes, csak fejfájásom van, a ciklusom teljesen összeomlott, és amikor női problémám jelentkezett, olyan rossz volt, hogy teljesen képtelen voltam. "(Az Urgeschmack blog felhasználója)
A paleoiak esetenként olyan egészségügyi problémákra is panaszkodnak, mint a hajhullás és a puffadás.
a húsfogyasztásról?
Sok kritikus megjegyzi, hogy a paleo diéta elsősorban hús alapú. A különféle blogok elemzése azonban azt mutatja, hogy a paleo nem feltétlenül jelent magas húsfogyasztást. A mottó itt a minőség fölött a mottó - mert a paleoiak nagy jelentőséget tulajdonítanak a fajoknak megfelelő tartásból származó húsnak.
"Azt kell azonban mondanom, hogy az egész számomra túl nehéz hús, és az árakon kívül nem jutok el az" igazán ökológiai húshoz ". (A Paleosophie blog felhasználója)
Természetesen sok felhasználó számára a költségvetés kérdése az is, hogy megengedheti-e Önnek ezt a magas minőséget.
a sporthoz és a paleóhoz?
Különösen a versenyző sportolók fejezik ki aggodalmukat a Paleo diéta miatt. Véleményük szerint ez túl kevés szénhidrátot tartalmaz, amelyek szükségesek a sport alatti energiaellátáshoz a teljes teljesítmény eléréséhez.
"Sajnos a paleo diéta óta (most 27 nap) kocogás közben elvesztettem korábbi teljesítményemet." (Az Urgeschmack blog felhasználója)
A bloggerek azzal az állítással állítják ellen, hogy a zsír még hatékonyabb energiaszolgáltató, mint a szénhidrát, és hogy a sportolók profitálhatnak ebből az étrendből.
Hogyan éled Paleót?
Egyes paleoiak szigorúan a paleo szabályok szerint élnek, míg mások az étrendet egyedileg alakítják ki maguknak. Az a tény, hogy mindenkinek más a követelménye. Például egyesek érzékenyek az olyan ételekre, amelyeket mások nagyon jól tolerálnak.
Rainer Mill a Rainer Paleo blogból étkezési szokásai szerint kategorizálja a különböző paleotípusokat:
Az intenzív sportot űző paleoiaknak elegendő szénhidrátra van szükségük, ezért sok sportoló az édesburgonyát is táplálkozási koncepciójába foglalja. Megint mások nem tehetnek vagy nem akarnak tejtermékek, például tej és sajt nélkül.
A koplaló Paleoan nagyrészt a kőkorszaki viszonyokon alapszik. Rendszeresen kihagyja a vacsoráját, mert a kőkorszaki emberek nem tudtak mindig elegendő ételt kapni. Néhányan szándékosan vezetnek be egy csalási napot, amelyen megszegik a Paleo szabályait, vagy időnként kivételnek engedik el magukat, például egy pohár bor, egy gombóc fagylalt vagy egy darab pizza.
A diétától a táplálkozási filozófiáig.
"Amit kezdetben kőkorszaki étrendnek gondoltak, az számomra új életmóddá fejlődött." (A Rainerpaleo blog felhasználója)
„A Paleo gazdagította az életemet, sok hihetetlenül nagyszerű új barátságot adott nekem, lehetővé tette álmaim munkáját és nem utolsósorban az egészség javulását.
Paleo megváltoztatta az életemet! "(Az Eat-Performance blog felhasználója)
Információs mező:
- Keresési lekérdezések létrehozása és utólagos kutatások keresőmotorokkal (csak német nyelvű eredmények egy hónapon belül)
- A kimenet kategorizálása (50 - 60 link) témák szerint (pl. Táplálkozás, fitnesz, egészség, sport)
- Blogok és fórumok az elemzés alapjaként
- 11 blog/fórum kiválasztása témák, aktualitás és a felhasználói megjegyzések száma alapján
- A fórumok/blogok kvalitatív elemzése
Információk a blogokról:
- Releváns Paleo blogok: Paleosophie, Urgeschmack, Rainerpaleo, Eat Performance, Paleo360
- A blogger színtér növekedése: A Google Trends szerint 2011-től
- A bloggerek többnyire férfiak, és maguk is paleo rajongók
- A férfiak és a nők egyenlő megoszlása a bloghasználók között
- Sok blogger dokumentumfilmet vagy irodalmat jelentet meg a Paleo témában
Szerzői:
Melanie Bauer
Hannah Schmid
Romina Kraus
Sarah Dörr