Pálmaolaj a Nutella mellett, mely termékeket kerülni kell

Mindenki tudja, hogy a Nutella pálmaolajat tartalmaz. Kevésbé ismert, hogy süteményekben, tusfürdőben és még a baba tejében is megtalálható.

termékeket

Ha azt mondom, hogy "pálmaolajjal gyártják", akkor válaszol nekem? Nutella, természetesen. A híres terjedés évek óta társul ehhez az olcsó olajhoz. Kevesebbet tudunk, hogy a pálmaolaj sok ételben és mindennapi termékben jelen van, anélkül, hogy odafigyelnénk. Annak elkerülése érdekében, hogy vásárláskor megvizsgáljuk a kosárunkba helyezett egyes tételeket, tudnunk kell, hogy hol keressük.

A show Rövidzárlat június 6-án, szerdán különszámot szentelt annak a témának: "Hogyan lehet kijutni a pálmaolajból". Körül'Anne Le Gall és Maxime Switek, Roland Charles, kézműves csokoládé, a pálmaolaj-mentes terjedés úttörőjének számító Charles Chocolartisan alapítója Emmanuelle Grundman primatológus és a Devenir Consom'acteur szerzője. Pálmaolaj (coll. Átadom az aktusnak/Actes sud), megadta a kulcsokat, hogy megfosztja magát ettől a növényi zsírtól. A műsor visszajátszható itt.

Kötelező címkézés. Az élelmiszer-osztályon a pálmaolaj használatát törvény szabályozza. 2014 decembere óta az élelmiszer-gyártóknak egyértelműen fel kell tüntetniük a csomagoláson, hogy termékeik tartalmaznak-e pálmaolajat, amely részben felelős a délkelet-ázsiai erdőirtásért, de annyira vonzó a gyártók számára. Ha nincs, általában egy kis "pálmaolajmentes" embléma jelenik meg. Ha van ilyen, akkor az összetevők listájába a "pálmaolaj" vagy származékai (pálmamagolaj, pálmazsír ...) szavak alá írják.

A gyártók gyakran használnak pálmaolajat zsíros és szilárd ételekben, például margarinban, sós és édes süteményekben (a vaj helyettesítőjeként működik). Bármely márka hivatkozása nélkül (részletes listák itt-ott elérhetők) egy jó csomag snack sütemény, cukorka, cukorkák és egyéb finomságok, amelyeket a gyerekek annyira szeretnek, pálmaolajat tartalmaznak. Ugyanez a szülők aranyos bűnéért: az aperitif. Pálmaolajjal készítenek chipseket, földimogyorót, kekszet és más ropogós sós sütiket.