Pálmaolaj - az egészséges csoda nő étrend része
A pálmaolaj minden második szupermarket termékében található - de a pálmaolaj körülbelül 50 százaléka egészségtelen zsírokból áll. Hogyan oldhatjuk meg ezt a problémát?
Fotó: iStock tartalom
- Honnan származik a pálmaolaj?
- Mi a pálmaolaj?
- Mennyire egészséges a pálmaolaj?
- Mely termékeket hagyja ki?
Csokoládé, fagylalt, keksz, sütőzsír, instant levesek . Kedvezményes üzleteink és szupermarketeink polcai tele vannak élelmiszerekkel pálmaolaj tartalmaz. A globális kereslet pedig folyamatosan növekszik. A környezeti szervezetek figyelmeztetnek a trópusi erdők súlyos következményeire. Még mindig megállítható ez a fejlődés?
Honnan származik a pálmaolaj?
A pálmaolaj növényi olaj, amely az olajpálma gyümölcseiből készül. Ezt főleg Indonéziában és Malajziában termesztik. A sértetlen esőerdők nagy területeit kivágják a pálmaolaj-termelés érdekében. Összességében elmondható, hogy a művelés alatt álló területek a Németországi Szövetségi Köztársaság egyharmadát teszik ki.
Mi a pálmaolaj?
Különböző feldolgozott Étel. Szintén Samponok, mosószerek és bioüzemanyagok tartalmazzák az olajat - mert különösen olcsón előállítható.
Mennyire egészséges a pálmaolaj?
A telített zsírok egészségtelen zsírok , amelyet csak mértékkel kellene fogyasztanunk. A pálmaolaj ezeknek a zsírsavaknak körülbelül 50 százalékát teszi ki. A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése érdekében meg kell tennünk A pálmaolaj nem állandó része étrendünknek beépít. Sütéshez és főzéshez ne pálmazsírt, hanem többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmazó növényi olajat használjon. A szakértők a repceolajat javasolják. Egészséges omega-3 zsírsavakat tartalmaz.
Mely termékeket hagyja ki?
A pálmaolaj szinte mindenütt elrejtőzik - és nem tudunk vagy nem mindig akarunk késztermékek nélkül. Az összetevők listájának megtekintése itt segít. Eddig lehetőség volt arra, hogy a gyártók ne nevezzék meg a pálmaolajat. Engedélyezték, hogy semleges neveket nyomtassanak a csomagolásra, például "növényi zsírt". Az élelmiszerek címkézéséről szóló rendelet, amely 2014 decembere óta hatályos, előírja, hogy a pálmaolajat most kifejezetten meg kell említeni az összetevők listájában. Ennek eredményeként nekünk, fogyasztóknak sokkal könnyebb azonosítani a termékeket pálmaolajjal - és elkerülni őket. Mert csak ha megváltoztatjuk fogyasztói magatartásunkat, ez újragondoláshoz vezet az élelmiszer-termelők körében.