Párizs-Brest recept tejcsokoládéval, karamellával és földimogyoróval - Grazia

recept

Gyakorlati információk

Hozzávalók

Készítmény

1. Készítsen elő 2 sütilapot, sütőpapírral kibélelve, majd ceruzával rajzoljon 8 10 cm átmérőjű kört a sütőpapír lapokra. lefoglal.

2. Nehéz fenekű serpenyőben forraljuk fel a vizet, a tejet, a vajat, a sót és a cukrot.

3. Ha a keverék felforrt, öntsön egyszerre lisztet, és fakanállal keverje 1 percig erőteljesen, amíg a tészta gömbje teljesen leválik a serpenyő aljáról.

4. Öntse a tésztát a keverő edényébe, a lapos habverővel felszerelve, majd gyorsan keverje hozzá a tojásokat.

5. A choux tésztának nagyon sima állagúnak kell lennie, de nem lehet túl puha.

Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra.

6. Helyezze a tésztát cukrászsákba, fúvóka nélkül, majd helyezze a choux tésztát a rajzolt körök követésével. A tésztakör szélessége 2 cm legyen. Ha nem, készítsen egy második karika tésztát.