Párolt garnélarák gömbök thai módon Recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 0,8 ug | (4%) | több |
| E-vitamin | 6,3 mg | (53%) | |
| K-vitamin | 80 ug | (133%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 10 mg | (83%) | |
| B₆-vitamin | 0,3 mg | (21%) | |
| Folsav | 87 ug | (29%) | több |
| Pantoténsav | 0,3 mg | (5%) | |
| Biotin | 2,7 ug | (6%) | több |
| B₁₂-vitamin | 2,6 ug | (87%) | több |
| C vitamin | 32 mg | (34%) | |
| kálium | 542 mg | (14%) | több |
| Kalcium | 194 mg | (19%) | több |
| magnézium | 115 mg | (38%) | több |
| Vas | 1,7 mg | (11%) | több |
| jód | 137 ug | (69%) | több |
| cink- | 3,8 mg | (48%) | több |
| telített zsír | 0,6 g | ||
| húgysav | 244 mg | ||
| koleszterin | 203 mg | több | |
| Összes cukor | 2 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Az újhagymát mossa meg, tisztítsa meg, hosszában kettévágja és nagyon apróra vágja.
Mossa meg a garnélákat, szárítsa meg és keverje felét nagyon finomra. A másik felét apróra vágjuk. Keverje össze az újhagymával, a gyömbérrel, a fokhagymával és a tojásfehérjével. Ha a massza túl puha, adjunk hozzá egy kevés keményítőt. Fűszerezzük sóval, kevés szójaszószsal és cayenne borssal, és nedves kézzel formáljunk kb. 20 golyót.
Mossa és tisztítsa meg a pak choi-t, és lazán tegye a bambusz pároló betétjébe. Csepegtetjük szójaszósszal. Helyezze a golyókat a tetejére, és forrásban lévő vízzel kb. 10 percig gőzzel fedje be.