PDF példa általános táplálkozási tervre - ingyenesen letölthető PDF
Rövid leírás
Töltsön le egy példát egy általános táplálkozási tervre.
Leírás
Prof. Dr. med. Henry Johannes Greten Karlsruher Strasse 12 69126 Heidelberg Telefon: 06221/4337001 Fax: 06221/433 7002
A Portói Egyetem professzora, az általános orvoslás, a természetgyógyászat, a homeopátia, az akupunktúra szakembere
Példa egy általános táplálkozási tervre Szeretnénk érdekes információkat adni a táplálkozásról a kínai orvoslás szerint. Az életmód minden valódi változásának belülről kell származnia, a kívülről jövő tiszta fegyelem ritkán segít. Ezért kérjük, próbáljon saját testtudatával megtapasztalni a kínai dietetika pozitív belső hatásait, majd kövesse ezeket a kézzelfogható változásokat jobb irányba. Reméljük, hogy önnön önállóan szeretne hozzájárulni az egészség megőrzéséhez.
I. A 2x3 aranyszabály Jó étel mindenkinek Mivel a kínai dietetikának és a régi törvényeknek a mindennapi használatra alkalmas formát is meg kell adni, ezért három éves szabályban összefoglaltuk az évek óta tanúsított tapasztalatokat.
A három tennivaló (a három „tegye a szabályokat”):
a P&S koncepció (reggel zabkása, este leves) a szivárványos étrend (más néven ötszínű diéta: egyél 5 különböző színű zöldséget, ez felpezsdíti a test funkcióit és kompenzálja a sok apró meghibásodást ...)
Szerves a szemét helyett (csak minőséget egyél, mert több "Qi" van benne, és kevesebbet kell enned, és még mindig egyszerűen fittebbek vagy ...)
A három tilos (a három „hadd uralkodjon”):
Kerülje a "nyálkás bombákat" (a szervezet anyagcseréjéből származó "maradék hulladék", más néven salak vagy pituita). Egyes ételek fokozott "iszap" képződéshez vezetnek, például hasábburgonya vagy olvasztott sajt (lásd az alábbi listát)
Kerülje a nyers zöldségeket, mert nehezen emészthetőek, és "hűti" a "gyomrot" (lásd alább).
Ha lehetséges, nincs fagyasztott élelmiszer (kevés Qi-t és úgynevezett létfontosságú anyagokat tartalmaz)
A következő függelékben röviden megtalálja ezt a tanácsot, de részletesebben elmagyarázza.
II. Jó étel nagyon specifikus egészségügyi konstellációkhoz: További tanácsokat kaphat tőlünk az egyedi esetek nagyon specifikus testfunkcióinak támogatására. Ezért számos személyes táplálkozási koncepciót készítettünk, például az idegrendszer támogatására, a cukor anyagcseréjének enyhítésére, a vas és a vér anyagcseréjének támogatására ... Kérjük, kérdezze meg a házunkban kezelő orvost. Üdvözlettel: Johannes Greten
Ia) A három Do részletesebben elmagyarázza: A P&S koncepció (reggel zabkása, este leves): Reggel zabkása: P reggel az ételt jelenti. Erőt ad nekünk
Nap. A gabona magjainak erős yin-támogató hatása van. Legjobb reggel enni a gabonaféléket. Mivel ezeket a magokat le kell bontani, őröljük vagy pelyhesítjük és rövid ideig forraljuk vízben. Ezt a fajta kását évezredek óta fogyasztják Közép-Európában, és rendkívül egészséges. Ez energiát ad a tevékenységorientált napi rutinhoz, és egyúttal támogatja a test anyagát.
Az esti levesek felkészítenek minket a test regenerációs folyamataira, amelyek a
Éjszaka lejár. Ezeket a leveseket a testfolyadékok és olyan anyagok újjáépítésére használják, amelyek a napi tevékenység révén elvesznek. Éjszaka a jó levesben (hús főzésében) feloldott építőelemek, például fehérjék stb. Újra beépíthetők a testbe. 2
A szivárvány diéta (öt színű diéta) Próbáljon meg 5 színt enni az étkezés során. Ez támogatja a változás mind az öt fázisát étkezés közben. Ugyanakkor minél többféle fitokemikáliát fogyasztunk, amelyek a test számos funkcióját alakítják és fontos védőanyagokat tartalmaznak a keringési betegségek, a rák és más betegségek ellen.
Organikus szemét helyett: Egyél jót, kerülje a rosszat: Fogyasszon lehetőleg friss, feldolgozatlan ételeket. A bioélelmiszerek kevesebb szennyező anyagot és több Qi-t tartalmaznak. A legjobb étel Demeterből származik, majd a biopiac következik, végül pedig a diszkontból származó bioélelmiszerek. Ez különösen észrevehető a tojásoknál, de az ízében is észrevehető. Kerülje a más országokból származó gyümölcsöket és zöldségeket, amelyeket messzire szállítanak, mert azok elkülönülnek a növényektől és a gyökerektől, hogy a szállítás során beérjenek, és ezért ne tudjanak több fontos anyagot felszívni.
Ib) A három részletesebben kifejtett tilalom: Kerülje a nyálkás bombákat: Pizza, hasábburgonya, rántott ételek, gyorsételek, tartósítószerek, sűrítők, olvasztott sajt, glutamát stb. Blokkolják a szövetet, és csökkent teljesítményhez, "fókuszáló képernyőhöz" és fáradtsághoz vezetnek. Te is gyorsabban hízol ...
Nincs nyers étel: A nagymama szabálya, miszerint meleg étkezés szükséges, szintén kötelező szabály a kínai orvoslásból. Ez felmelegíti a gyomrot és javítja az egyensúlyozó funkciót, amelyet a gyomornak tulajdonítanak a kínai orvoslásban. Ennek eredményeként sok funkció, amelyet nyugaton nem mindig társítunk az emésztéshez, visszakerül a megfelelő fokozatba.
Nincs fagyasztott étel: ez alulmarad a friss ételektől. Kínai szempontból a fagyasztott ételek nagyrészt elvesztették qi-jüket és melegségüket. 3
Ic) Általános elkészítési utasítások Kása alaprecept: Forraljuk fel a vizet apróra vágott gyümölcsökkel, adjunk hozzá gabonát liszt, búzadara vagy pelyhek formájában, és hagyjuk, hogy minden rövid ideig pároljon
A gabonafélék típusai és azok hatásai: A különféle gabonafélék aktív energiát nyújtanak a központ támogatásával és a felesleges folyadék kiválasztásának elősegítésével. Természetesen az Ön igényeinek és ízlésének megfelelően adhat hozzá diót, magot és gyümölcsöt is, hogy az alábbiakban felsoroljuk ezen anyagok hatásait.
Zab: A zabkásra van a legnagyobb szükség, így ez a megfelelő étel a legtöbb beteg számára. Méregteleníti a középső részt, és a nyálkahártya-anyagok eltávolításához vezet, így alkalmas az evés utáni fáradtság, krónikus nyálkahártya, például orrmelléküreg-gyulladás, hörghurut vagy a "képernyő" érzésének szenvedő betegek számára. A zab erősíti az izmokat, az inakat és az idegeket. Szabályozó hatása van a cukor anyagcseréjére is. Összetevői elősegítik a dopamin és a szerotonin anyagcseréjét, így a belső jólétet is támogatják ("hangulatjavító").
Búza: búzacsírából készült kása hat a cardialorbisra, a "kínai szívre". Különösen a belső stabilitás iránti vágyra és a koncentrálóképességre vágyó betegek számára, mivel támogatja az érzelmek egyensúlyát (érzelmi önszabályozás) és a „színpadi jelenlétet”.
Tönköly: gyakran jobban tolerálható, mint a búza, és Hildegard von Bingen különösen ajánlotta. Támogatja a „yin” -t, az alapvető testanyagot is, ezért lábadozáskor vagy télen a hidegre való érzékenység megelőzése érdekében fogyasztják.
Köles: támogató hatással van a „jinre” és harmonizálja a közepét. Itt a Renalorbis, a "kínai vese" támogatott. Hangsúlyozni kell a magas vas-, magnézium-, B1- és B6-vitamin-tartalmat. Olyan emberek számára jó, akiknek meg kell erősíteniük akaraterőjüket és erőiket a lábukban.
Rizs: harmonizálja a beleket és támogatja a táplálékfelvételt, különösen gyengített emésztési teljesítmény, belgyulladás és hasmenés esetén. Teljes kiőrlésű rizst kell használni, különben az értékes B-vitaminok elvesznek. Rizs zabkása: a teljes kiőrlésű, rövid szemű rizst pároljuk bő vízben néhány órán át 4
Alkalmanként a következőket is használják:
Amarant: támogatja a yint és a yangot egyaránt. Ez a reggeli gabonafélék, amelyekben a legmagasabb a vas-, magnézium-, kalcium- és B 1- és B 2 -vitaminszint.
Hajdina: hajdinából készült zabkását használják a gyomor fájdalmának és feszültségének enyhítésére.
Kukorica: reggelire polenta formájában fogyasztható, nyáron bogyókkal ízlik
Diófélék és magvak: gazdag növényi fehérjében és telítetlen zsírsavakban, emellett B-vitaminokat, E-vitamint, magnéziumot, káliumot, vasat és cinket is tartalmaznak. Az erek rugalmassága szempontjából fontos L-arginin aminosav tartalmát is hangsúlyozni kell.
Mandula és sárgabarackmag: száraz köhögés, étvágycsökkenés, soványodás és gyengeség (mandulavajnak is nevezik) és székrekedés esetén alkalmazzák. A mandula gazdag kalciumban, vasban, cinkben és B-vitaminban. Dió: omega-3 zsírsavakban és vitaminokban gazdag B 6. Előnyösek szívbetegségben, magas vérzsírszintben, cukorbetegségben szenvedők és elősegítik az agy működését (20 percig főzve. Mogyoró: különösen kalciumot, magnéziumot, B-vitaminokat és E-vitamint tartalmaz. Goji bogyókkal együtt használják homályos látáshoz. Ajánlott. A reggelit fűszerekkel, például fahéjjal, kardamommal vagy vaníliával ízesítheti. Ha nem elég édes, adhat hozzá egy kis mézet vagy juharszirupot
Gyümölcsök: Li Shizhen szerint „a gyümölcsök kiegészítik a gabonafogyasztást, és így fenntartják az emberek életét”. Segítenek felépíteni a testnedveket és hidratálják a szárazságot. Különböző gyümölcsök hozzáadásával javíthatjuk és variálhatjuk az ízét. A gyümölcsök vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak számunkra, és antioxidáns színezésüknek köszönhetően gazdagok flavonoidokban, antocianinokban és karotinoidokban.
Alma: enyhén savas, nedvképző és hűtő. Emésztési rendellenességek esetén alkalmazhatók. Körte: édes, enyhén savanykás és hűvös. Létet képeznek és átalakítják a nyálkát, így gyakran használják őket hörgőfertőzésekre. 5.
Téli reggeli (2 adag) 1 alma, 5 szept. Sárgabarack, 4. szept. Forraljuk fel a fügét, 1 marék mandulát vízben, adjunk hozzá 50 g őrölt kölest, 40 g amarantlisztet, és hagyjuk, hogy minden megpároljon, kevergetve és vizet adva hozzá, ha túl sűrű lesz. Adjunk hozzá fahéjat és citromlevet. (adagonként kb. 6,7 mg vasat, 15,8 mg C-vitamint, 167,7 mg kalciumot, 1,2 mg cinket, 148 mg magnéziumot tartalmaz) Ezután egy kevés tejszínnel vagy szójatejjel ízesíthetjük alternatívaként. 1 kanál áfonya, csipkebogyó vagy meggylekvár is jó ízű, hozzá keverve. A reggelit különösen fokozza egy marék goji bogyó hozzáadása. A köles támogatja a jint, az amarant a jint és a jangot. Az alma, a sárgabarack és a goji bogyó gyümölcsléképző hatású. A goji bogyók a yang fejlődésében is segítenek, és jót tesznek a szemnek. A füge támogatja a közepét, székrekedés esetén hidratálja a beleket, és száraz köhögésre jó. A fahéj reggel felmelegszik. Gluténmentes, és ha szójatejet használ, akkor laktózmentes is. 6.
Főzzünk tavaszi zabkása zabpehelyeket (vagy köles, amarant, polenta) apróra vágott mandulával és apróra vágott almával, majd keverjünk bele apróra vágott epret, kardamomot, kevés citromlevet és mézet. Finomítson tejszínnel, szójatejjel vagy (juh) joghurttal, toleranciájától függően. A kis apróra vágott pisztácia is jól néz ki, tetejére szórva. (5 szín)
Nyári reggeli A kajszibarackot és/vagy őszibarackot gabonafélékkel és dióval forraljuk fel vízben, majd hajtsuk bele málnába, szederbe vagy áfonyába. Tehát sok lehetőségünk van arra, hogy meleg reggelinket ízlés és alkat, valamint egyéni tolerancia szerint állítsuk össze.
Gluténmentes gabonafélék: köles, rizs, kukorica, amarant, hajdina és quinoa. A reggeli elkészíthető gesztenyelisztből vagy mandulalisztből is.
A tejszín alternatívájaként számosféle gabonatej létezik, például szójatej, zabtej, mandulatej, rizstej stb.