PepsiCo - Pepsi Twist
Közepes kockázat *
* A felhasználói szavazatok szerint
Vállalat: PepsiCo
Leírás PepsiCo - Pepsi Twist
Kóla ízű szénsavas üdítő és citromlé.
Egyéb információk:
A Pepsi Twist 11 összetevőt tartalmaz, amelyek közül 6 összetevő biztonságosnak tekinthető, 5 összetevő közepes károsodási kockázattal bír.
Információk PepsiCo - Pepsi Twist
PepsiCo összetevő - Pepsi Twist
A termelt kockázat mértéke:
Ügyeljen a következő összetevőkre:
kukorica fruktóz szirup - közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő, amely kémiailag édesítőszerként működik. Fruktóz -55% keverékből és 45% glükózból áll. Hatszor édesebb, mint a cukor. Az étvágyszabályozásért felelős hormon, a leptin termelésének lelassításával befolyásolja az anyagcserét. A Priceton Egyetem kutatóinak tanulmánya kimutatta, hogy minden kukoricasziruppal táplált egér elhízik; összehasonlításképpen: ha kukoricaszirup helyett zsírt kapnak, csak néhány egér elhízik.
cukor - közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő, a növényekben jelen lévő szénhidrát, amelyet többé-kevésbé édes íz jellemez. A fő cukrot glükóznak tekintik. Az Egészségügyi Világszervezet olyan cukorbevitelt javasol, amely a teljes kalóriaszám legfeljebb 10% -át fedi le. Így a napi 2000 kalóriás étrend legfeljebb 50 gramm szénhidrátot tartalmazna.
tömény citromlé - közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő. Gazdag C-vitaminban és káliumban. A sűrítményből származó gyümölcslé fogyasztása allergiás reakciókat, súlygyarapodást, cukorbetegséget okozhat.
E211 vagy nátrium-benzoát - és közepesen káros kockázatú összetevő, amely kémiailag semleges só, amelyet tartósítószerként használnak az élelmiszeriparban. A veszélyes E kategóriába tartozik. Brit szakértők tanulmányai szerint arra a következtetésre jutottak, hogy az E 211 élelmiszer-adalékanyag jelentős kárt okozhat az emberi DNS-ben.
természetes kóla íz - közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő. Az ízek fogyasztása: súlyosbodó asztma, allergiás reakciók, rák és szédülés.
Részletes leírásért kattintson az alábbi összetevők bármelyikére:
A Codex Alimentarius szerint a víz a kategóriába tartozik 14.0 Italok, a tejtermékek kivételével, csoport 14.1 Alkoholmentes italok, alcsoport 14.1.1 Majom: természetes vagy palackozott víz, szénsavas vagy nem.
A 2 hatályos törvény szerint - sz. Törvény, az ivóvíz minőségéről szóló 2002. 07. 08. 458. sz. Törvény módosításáról és kiegészítéséről szóló, 2004. június 28-i 311. sz. Az ivóvíz minőségéről szóló 458/2002), az ivóvíz (és ezért az élelmiszeriparban használt) emberi fogyasztásra szánt víz:
„A) bármilyen, természetes állapotban vagy kezelés után használt víz, amelyet ivásra, ételkészítésre vagy más háztartási célokra használnak, származásától függetlenül, függetlenül attól, hogy az elosztóhálózaton keresztül szállítják-e, a tartályból vagy palackokban vagy más tartályokban;
b) az emberi fogyasztásra szánt termékek vagy anyagok előállításához, feldolgozásához, tartósításához vagy forgalmazásához az élelmiszeriparban forrásként használt víz minden típusa.
c) ivóvízhez, főzéshez vagy egyéb háztartási célokra használt helyi forrásokból származó víz, például szökőkutak, források stb.
Az ivóvíznek sanogénnek és tisztának kell lennie, és meg kell felelnie a következő feltételeknek:
a) mentesek azoktól a mikroorganizmusoktól, parazitáktól vagy anyagoktól, amelyek száma vagy koncentrációja potenciálisan veszélyt jelenthet az emberi egészségre;
b) a törvény által előírt minimumkövetelmények teljesítése. "
Az ivóvíz nem tartalmazhat:
- Coliform baktériumok
- Escherichia coli (E.coli)
- enterococcusok
- Pseudomonas aeruginosa
- Clostridium perfringens
- Antimon - 0,005 (mg/l)
- Arzén - 0,01 (mg/l)
- Bárium - 1,0 (mg/l)
- Bór (mg/l)
- Kadmium - 0,003 (mg/l)
- Króm - 0,05 (mg/l)
- Réz - 1,0 (mg/l)
- Cianidok - 0,07 (mg/l)
- Fluoridok - 5,03 (mg/l)
- Ólom - 0,01 (mg/l)
- Mangán - 0,5 (mg/l)
- Higany - 0,001 (mg/l)
- Nikkel - 0,020 (mg/l)
- Nitrátok - 50 (mg/l)
- Nitritek - 0,1 (mg/l)
- Szelén - 0,01 (mg/l)
Biztonsági/összetevő besorolás:
A szennyezett víz fogyasztása:
- methemoglobinemia
- Rák (főleg gyomor)
- Mérgezés és allergia
- Bőrgyógyászati állapotok
- Toxicitás különböző szervekre
- májgyulladás
- Vérhas
- Kolera
Szinonimák: SZÉNSAV; E290
A szén-dioxid egy gyengének tartott sav, amely gyorsan lebomlik, ami meglehetősen biztonságosvá teszi más savas anyagokkal összehasonlítva.
A Codex Alimentarius szerint a szén-dioxid szénsavas anyagként, csomagológázként, tartósítószerként és hajtóanyagként használható. Megtalálható:
- 14.1.2.1. Gyümölcslé - gmp
- 14.1.2.3 Gyümölcslé-koncentrátum - gmp
- 14.1.3.1 Gyümölcsnektár - gmp
- 14.1.3.3. Koncentrátum gyümölcsnektárhoz - gmp
Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott, az élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011 (amely 2013. június 1-jén lép hatályba) ezen összetevő felhasználható élelmiszer-adalékanyagként.
Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról (enzimek, színezékek és tápanyagok) szóló, az Európai Bizottság által 2011. december 2-án elfogadott 1130/2011. Sz., Ez az összetevő élelmiszer-adalékanyagként használható E 290 - Szén-dioxid néven.
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Emésztési problémák (puffadás, puffadás)
- Fogproblémák (túlzott fogyasztás esetén más savas anyagokkal kombinálva érinthetik a zománcot)
Szinonimák: HFCS; MAIZE FRUKTÓZ SZIRUP
funkciókat: édesítőszer
- Kémiailag létrehozott édesítőszer.
- A kukorica fruktózszirup olyan sűrű szirup, amelyet a kukoricamag három enzimmel - alfa-amiláz, glükoamiláz és xilóz-izomeráz - keverésével nyernek.
- Fruktóz -55% keverékből és 45% glükózból áll.
- Hatszor édesebb, mint a cukor.
- Az étvágyszabályozásért felelős hormon, a leptin termelésének lelassításával befolyásolja az anyagcserét.
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Higanyt tartalmazhat egy, az Egyesült Államokban 2010-ben végzett tanulmány szerint, amely 20 teszteltből kilenc fruktózban gazdag kukoricaszirupmintában tárta fel a higany jelenlétét.
- A Priceton Egyetem kutatóinak tanulmánya kimutatta, hogy minden kukoricasziruppal táplált egér elhízik; összehasonlításképpen: ha kukoricaszirup helyett zsírt kapnak, csak néhány egér elhízik.
- A Los Angeles-i Kaliforniai Egyetem kutatói által a Cancer Research című folyóiratban tett megállapítások szerint a hasnyálmirigy-daganatsejtek másképp metabolizálják a kukoricaszirupból származó fruktózt és glükózt, és hogy a rákos sejtek könnyen metabolizálják a fruktózt a rák arányának növelése érdekében. szorzás".
A "cukor" kifejezés a növényekben jelen lévő nagyszámú szénhidrátra vonatkozik, amelyet többé-kevésbé édes íz jellemez.
A fő cukor, a glükóz, az összes zöld növényben lejátszódó fotoszintézis folyamat eredményeként következik be, míg más cukorkeverékek bizonyos növények nedvében szirup formájában találhatók.
Az étrendben a cukor:
- Természetes előfordulás: tejben laktóz, gyümölcsekben, mézben és zöldségekben fruktóz, sörben maltóz
- Olyan forrásokból kell hozzáadni, mint: kukorica, szőlő, cékla, cukornád
Általánosságban elmondható, hogy a második típusú (kereskedelmi) cukrot a termékek csomagolásán adják át.
A Codex Alimentarius 212-1999 szabvány szerint a cukor a csoportban található 11.0 Édesítőszerek, beleértve a mézet is, alcsoport 11.1. Finomított és nyerscukor.
11.1.1 Fehér cukor, vízmentes dextróz, dextróz-monohidrát, fruktóz
- A következő adalékanyagokat tartalmazhatja:
- Kalcium-szilikát 15000 mg/kg
- kalcium- és alumínium-szilikát 15000 mg/kg
- magnézium-karbonát 15000 mg/kg
- szintetikus magnézium-szilikát 15000 mg/kg
- foszfátok 6600 mg/kg
- szilícium-dioxid, amorf 15000 mg/kg
- nátrium-alumínium-szilikát 15000 mg/kg
- szulfitok 15 mg/kg
- Sértetlen, hiteles és kereskedelmi minőségű; száraz, homogén szemcsés kristályok formájában;
- A minimális polarizáció 99,7 °;
- A maximális páratartalom 0,06%;
- A maximális inverzió mértéke 0,04%;
Biztonsági/összetevő besorolás:
Az Egészségügyi Világszervezet olyan cukorbevitelt javasol, amely a teljes kalóriaszám legfeljebb 10% -át fedi le. Így napi 2000 kalóriás étrend legfeljebb 50 gramm szénhidrátot tartalmazna cukor formájában.
Az Országos Tudományos Akadémia étrendi referencia bevitele (DRI) a cukor bevitelét a kalória 25% -ára, illetve 125 gramm szénhidrátra korlátozza.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) az összes kalória legfeljebb 10% -áig korlátozott cukorbevitelt javasol.
C-vitaminban és káliumban is gazdag.
A Codex Alimentarius, a 247-2005 szabvány szerint koncentrátumból származó citromlé található a kategóriában 14.1 Alkoholmentes italok, csoport 14.1.2 Gyümölcs- és zöldséglevek, alcsoport 14.1.2.3 Gyümölcslé-koncentrátumok: úgy készítik, hogy fizikailag eltávolítják a vizet a gyümölcsléből.
Adalékokat tartalmazhat:
- Aszkorbinsav - gmp
- Benzoátok - 1000 mg/kg
- Kalcium-aszkorbát - gmp
- Szén-dioxid - gmp
- Citromsav - 3000 mg/kg
- Dl-Sav almasav - gmp
- Pektin - gmp
- Foszfátok - 1000 mg/kg
- Kálium-aszkorbát - gmp
- Nátrium-aszkorbát - gmp
- Szorbát - 1000 mg/kg
- Szulfitok - 50 mg/kg
- Tartarát - 4000 mg/kg
Biztonsági/összetevő besorolás:
A sűrítményből származó citromlé fogyasztása jelenleg nincs korlátozva, ezért napi korlátot nem kell betartani. Mérsékelt fogyasztás azonban ajánlott.
Fedezze fel, hogyan lehet egyszerre fogyni és hidratálni citromvíz segítségével.
Szinonimák: KARAMEL SZÍN; TERMÉSZETES BARNA 10
funkciókat: festék, parfümösszetevő, maszkolás/szag bevonat szerepe
- cukros anyag, amelyet glükóz vagy szacharóz oldatok melegítésével nyernek
Biztonsági/összetevő besorolás:
Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) lehetővé teszi ezen összetevő használatát multifunkcionális élelmiszer-anyagként (GRAS).
Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) a karamellát is tanúsítás nélküli adalékként említette. Ez az összetevő színezékként használható a kozmetikumokban és a testápolási termékekben, beleértve az ajakápolási termékeket és a szem környékét.
Az 1223/2009/EU irányelv szerint a Caramel korlátozások nélkül használható a kozmetikumokban és a testápolási termékekben, amennyiben az élelmiszer-előírásokban meghatározott tisztasági követelmények teljesülnek (IV. Melléklet, I. rész).
Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott (az 2013. június 1-jén hatályba lépő) élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011. Sz., Ez az összetevő élelmiszer-adalékanyagként használható E 150a-d - Karamell néven.
Szinonimák: Ortofoszforsav
funkciókat: parfümösszetevő, ph beállító, lengéscsillapító
- maró szervetlen sav
- gyakran találkoznak kólában
- az élelmiszer-savanyítás szerepe
Biztonsági/összetevő besorolás:
Az Food and Drug Administration (FDA) lehetővé teszi ennek az összetevőnek a felhasználását multifunkcionális élelmiszer-anyagként és közvetett élelmiszer-adalékanyagként.
Az FAO/WHO élelmiszer-adalékanyagokkal foglalkozó vegyes bizottsága elfogadható napi bevitelt engedélyez akár 70 mg/kg (testtömeg) mennyiségben minden foszforforráshoz.
Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott, az élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011 (amely 2013. június 1-jén lép hatályba) ezen összetevő felhasználható élelmiszer-adalékanyagként.
Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról (enzimek, színezékek és tápanyagok) szóló, az Európai Bizottság által 2011. december 2-án elfogadott 1130/2011. Sz., Ez az összetevő élelmiszer-adalékanyagként használható E 338 néven.
Szinonimák: E331
A nátrium-citrát a citromsav nátriumsója, amely lúgos anyagként működik az emberi testben.
A nátrium-citrátokat a következőkre osztják:
Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011 (amely 2013. június 1-jén lép hatályba) ezen összetevő élelmiszer-adalékanyagként használható E 331 - Nátrium-citrátok néven.
Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról (enzimek, színezékek és tápanyagok) szóló, az Európai Bizottság által 2011. december 2-án elfogadott 1130/2011. Sz., A nátrium-citrát élelmiszer-adalékanyagként használható.
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Izomproblémák (kontrollálatlan és fájdalmas görcsök és összehúzódások)
- hypernatraemia
- Növekvő káliumszint
- Emésztési problémák (hasmenés)
A nátrium-benzoát kémiailag semleges só, tartósítószerként használják az élelmiszeriparban.
A Codex Alimentarius szerint a nátrium-benzoát - E 211 - a benzoát-osztályba tartozik, és tartósítószerként használható.
Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott, az élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011 (amely 2013. június 1-jén lép hatályba) ezen összetevő felhasználható élelmiszer-adalékanyagként.
Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról (enzimek, színezékek és tápanyagok) szóló, az Európai Bizottság által 2011. december 2-án elfogadott 1130/2011. Sz., A maltit-szirup élelmiszer-adalékanyagként használható E 211 - Nátrium-benzoát néven.
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Alergiás reakciók
- szédülés
- hányinger
- Fejfájás
- Hiperaktivitás gyermekeknél
A nátrium-benzoát fogyasztása jelenleg nincs korlátozva, ezért nincs napi betartandó határ. Mérsékelt fogyasztás azonban ajánlott.
Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) értékelte ezt az összetevőt, és biztonságosnak, kockázatmentesnek (GRAS) tartja.
U.S. szerint Környezetvédelmi Ügynökség, a nátrium-benzoát 34-328 mg közötti napi toxikus reakciók kiváltása nélkül fogyasztható.
Szinonimák: KÁVÉ ANHIDROD; Metil-tio-bromin; 7-metil-teofilin; COFFEINUM
funkciókat: parfüm összetevő, bőrápoló szer, maszkolás/szag bevonat szerepe
- szerves vegyület található kávéban, teában, csokoládéban és más levelekben és gyümölcsökben, amelyek több mint 60 növényfajhoz tartoznak
- antioxidáns, küzdelem a ráncok és a narancsbőr ellen
- csökkenti a sötét karikák és a "duzzadt szemek" (szem alatti táskák) megjelenését
Biztonsági/összetevő besorolás:
- amelyeket nem ebben a formában fogyasztásra szántak, és amelyeket illatuk és/vagy ízük átadásához vagy megváltoztatásához adnak az élelmiszerekhez;
- a következő kategóriákból áll vagy azokból áll: aromaanyagok, aromakészítmények, hőkezelő aromák, aroma-előanyagok, egyéb aromák vagy ezek keverékei.
- Szorbit, mannit, izomalt, maltit, laktit, xilit, eritrit
- Szorbinsav és szorbátok, Benzoesav, Nátrium-benzoát, Kálium-benzoát, Kalcium-benzoát
- Propil-gallát, oktil-gallát, dodecil-gallát, tercier butil-hidrokinon (TBHQ), butilezett butil-hidroxi-anizol (BHA)
- Foszforsav - foszfátok - di-, tri- és polifoszfátok
- Rozmaring kivonatok
- Guma Karaya
- Konjac
- poliszorbátok
- Béta-ciklodextrin
- Szilícium-dioxid
- Dimetil-polisziloxán
- Méhviasz
- Trietil-citrát
- Gliceril-diacetát (diacetin)
- Glicerin-triacetát (triacetin)
- Propán-1,2-diol (propilén-glikol)
- Benzil alkohol
Biztonsági/összetevő besorolás: