Pfannen-Börek Sallys Blog

Yufka elmegy

• z. B. Baktat, Baklava levelek vagy háromszög alakú Yufka levelek

töltő

• 300 g juhsajt vagy lágy sajt (tehéntej)
• ½ póréhagyma
• 1 kis csokor petrezselyem

folyékony

• 1 tojás
• 1 pohár ásványvíz
• 1 pohár tejet
• 50 ml olívaolaj
• Chili (tetszés szerint)

Rész kalkulátor

Ropogós börek a serpenyőből, kemence nélkül sütve, fűszeres juhsajt töltelékkel!

A töltelékhez apróra vágjuk a petrezselymet és a póréhagymát finom karikákra vágjuk. Törje össze a juhsajtot, és keverje össze a petrezselyemmel és a póréhagymával. Félretesz.

Készítse elő a folyadékot: habverje fel a tojást, keverje össze ásványvízzel, tejjel és olívaolajjal.

Rétegezés a serpenyőben: Kenje meg az edényt olajjal. Helyezzen 2-3 yufka levelet egy hideg, bevont serpenyőbe, ezeknek ki kell nyúlniuk a szélén. Kenje el benne a folyadék egy részét, tegyen rá egy újabb yufka-levelet, szórja meg újra folyadékkal, és folytassa addig, amíg körülbelül 8-10 lap nem kerül egymásra. Ezután kenje rá a töltelék 1/3-át, helyezzen rá ismét 7-8 yufka levelet, a széleket újra és újra kitépve, és beletéve. Minden Yufka levél között mindig kell egy kis folyadékot adni, hogy a Börek ne száradjon ki.

Ismét elosztjuk a folyadék 1/3-át, és pontosan ugyanezt tesszük, és elosztunk 7-8 yufka levelet folyadékkal.

Kenje meg a töltelék fennmaradó harmadát, és fedje le kb. 5-8 levéllel, természetesen itt is ossza el a folyadékot. Mielőtt az utolsó Yufka levél fölé kerülne, hajtsa be a kiálló széleket úgy, hogy a Börek zárva legyen. Helyezze az utolsó lapot a tetejére, és nyomja le a szélén. A maradék folyadékot ossza szét a felületen.

Helyezze az edényt közepes lángra, és süsse a Böreket kb. 10-15 percig, fedéllel az egyik oldaláról, amíg az alsó része ropogós lesz. Ezután fordítsa meg és süsse további 10 percig fedéllel, amíg az alsó oldala is ropogós lesz. Távolítsa el a fedelet és fordítsa meg újra, majd 5 percig sütje fedél nélkül.

A legjobb, ha 5 percig hagyjuk kihűlni, majd könnyen levágható.

Jó másolást! Sally

Jegyzet: A jelenleg magas csomagmennyiség miatt sajnos enyhe késések vannak. Tehát ne csodálkozzon, ha a csomagját még nem szállították le ❤️

Sallys Shop GmbH & Co. KG
Bahnhofstrasse 84-88
72172 Sulz am Neckar
Németország

Ügyvezetők
Saliha Özcan asszony, Saban Lokman úr

előre utalás banki átutalással
Hitelkártya
EK beszedési megbízás
Vásárlás számlán

Számlán történő vásárláskor hitelellenőrzést hajtanak végre! A megadott adatoknak meg kell egyezniük az aktuális regisztrációs címmel, különben a számlán történő vásárlást elutasítják, mert a hitelképességet nem lehet ellenőrizni.

Ingyenes szállítás
Németországon belül 59 € -tól
A, NL, B, LU-ig 99 € -tól

Mindig tájékozódjon az új ajánlatokról: Csak iratkozzon fel Sally ingyenes hírlevelére!

---