Picard whisky café-crème foie gras recept

Hozzávalók

Picardnál

A boltban

2 evőkanál. whisky
2 evőkanál. whisky krém
4 evőkanál. evőkanál ristretto kávét
2 csepp folyékony cikória
2 evőkanál. szint teáskanál sót
1 evőkanál. szint kávé fekete borsból

Előkészítési lépések

1. Készítse el a receptet 24 órával korábban, először szétválasztva a 2 karéjat és egy mély edénybe helyezve. Fűszerezzük őket vegyes sóval, borssal és a whiskyvel. Fedje le az edényt fóliával, és 4 órán át pácolja hűtőszekrényben.
2. Egy tálban keverje össze a whiskykrémet, a kávét és a folyékony cikóriát, majd ossza el ezt a keveréket a karéjakon. Hagyja pácolni szobahőmérsékleten 15 percig.
3. Helyezzen több réteg élelmiszer-filmet egy munkafelületre, és helyezze a máj két felét a másikra.
4. Fólia segítségével formázzon egy feszes tekercset. Mindkét végén kössön egy csomót, hogy a helyén maradjon, tekerje be alufóliába és párolja 15 percig. Tálalás előtt hagyja kihűlni és legalább 24 órán át hűtőszekrényben tárolja.

A bevásárló lista

Nyers kacsa libamáj dél-nyugat felől

Távolítson el 1 mennyiség nyers kacsa libamájot délnyugatról a kosárból

Tegyen 1 mennyiség nyers kacsa libamájot délnyugati irányból a kosárba

Visszavonta az összes terméket? Tegye újra elő a recept elkészítéséhez szükséges termékek listáját.

Ellenőrizze a termékeket

A * -gal jelölt mezők kitöltése kötelező. Ellenkező esetben az ügyfél véleménye nem tehető közzé az oldalon.

Az Ön beleegyezésével Öntől gyűjtött személyes adatokat olyan feldolgozásnak vetjük alá, amelynek ügyvezetője a Picard Surgelés SAS, 37, rue Royale, 77300 Fontainebleau, hogy megjegyzéseket tehessen termékeink alatt.