Piros kártya a foodspring® számára - #INNUTSWETRUST - Teljes fájl

piros

Foodspring®: megtalálja termékelemzéseinket: fehérjeszeletek, fehérjék, mogyoróvaj, kenetek ...

Foodspring® sporttáplálkozás

A Foodspring® kiváló minőségű pótlást talál ki

Érted, ezek a színészek szegmentálja az élelmiszer tájat a szupermarketek polcainak jelenlegi szervezését követve. Alacsony közepes termékekkel rendelkező polcok, ahol a fogyasztónak hátat kell törnie, hogy hozzáférjen hozzájuk, majd polcok "Prémium" egy férfi magasságában, ahová csak ki kell nyúlnia, hogy megkapja a picit.

Ami a Crossfit közösség táplálkozását illeti, gyakran beszélünk erről őskori étrend vagy "Paleo". Összefoglaljuk ezt a diétát 13 pont a dedikált cikkről: https://innutswetrust.fr/histoire-de-alimentation/
Leegyszerűsítve ez a "vadászó-gyűjtögető" népek étrendje. Vadászunk, gyülekezünk és megesszük, amit a természetben találunk.

A Foodspring® a rejtett arc: az összetevők a mikroszkóp alatt

Igen, ennek a történetnek van egy sötét oldala. Csak kicsit mélyebbre kell ásnia, hogy rájöjjön, hogy a márka nem olyan egészséges, szép és friss, mint a dobozukon látható gyümölcs. Ebben a cikkben egy kiemelt termék példáját vesszük: tejsavó, vanília íz amelynek összetevői: Savó (koncentrált fehérje + fehérje izolátum), aromák, emulgeálószerek, és édesítőszerek.

Márkától függően ez a izolátum formula leszámítva azt 30% izolátum ellen 69% koncentrált fehérje. Ez utóbbi tehát a "tejsavóból" származik, következésképpen közvetlenül a savóból a sajtipar. Valójában pazarlás ehhez képest natív tej más márkák használják. Itt a márka nem tájékoztatja a fogyasztót erről a sajátosságról. Ráadásul egyiket sem találjuk a kazein százalékos aránya termékük összetételében használják. A kazein az a második azonosított fehérje tejtermékek, különösen, mivel kevésbé emészthetők (tekintve, hogy emésztőrendszerünk emészti a tejtermékeket, akár laktáz mentes, enzim, amely lehetővé teszi az emlősök számára a tej emésztését az elválasztás során).

NB: az izolátum és a fehérjekoncentrátum meglehetősen hasonló. Ezzel szemben az izolátum nem tartalmaz laktózt és alacsony a szénhidrát- és zsírtartalma. Gyártási folyamata ezért drágább egy iparos számára.

1. "Tejsavó" (tejsavó)

Technikailag nézve a márka dolgai rosszul indulnak, ha a figyelembe vett termékről van szó "Prémium", csak arra kalibrálva 30% izolátum. Az ilyen típusú termékek gyártásának teljes megértése érdekében tovább kell maradni a felhasznált nyersanyagok gyártásában. A tejsavó előállításához ma két lehetséges tejipari alapanyagot használnak. Az első től savó a második pedig natív tej.

Az előző bekezdésben kifejtettek szerint a tejsavó megfelel a „tejsavónak”. Technikailag visszanyerik, amikor a sajt "koagulál". Ez tartalmazza mindazt, ami van oldódó. Általában sárga-narancssárga színű (az esetek többségében cheddar típusú sajtból készül), és annak is lennie kell kifehéredett mielőtt létezik sterilizált magas hőmérsékleten.

  • A tejsavó folyékony tejből származik, és az utóbbi átesik pasztőrözés, vagyis "gyengéd" sterilizálás, amelyből egy őshonos savó származik .
  • Ez a folyékony tej azonban nehéz folyamatok sorozatán is áteshet, amelyek nem őshonos tejsavót eredményeznek. .

Fontos e megközelítések azonosítására mivel a fehérjepor márkák, mint például a Nutrimuscle, közvetlenül a tejet használják, és világossá teszik a termékükön, mint pl igaz a minőség garanciája.