Pitypang, stevia és más kolbász

Természetesen ismeri a kifejezést: ők, spenót! Nagy rendetlenség! Spenót esetében az. Az 1929-es válság a spenótot nagy csillaggá tette, köszönhetően a vezető fogyasztó Popeye-nak. De egyáltalán nem ilyen. Pitypang, stevia, csalán, leurda sokkal gazdagabb vasban és vitaminokban, mint az elkényeztetett spenót.

Nagyapám, akinek Isten csak másfél kezet adott, "üléseket" tartott, hogy közvetlenül a kertből pitypangot fogyasszon. Vitt magával egy speciális kést, amellyel levágta a zsenge növényt, hogy levele ne hulljon. Ezután tapintatosan rátette a kést béna keze hónaljára, hogy jobb kezével megrázhassa a levélcsomót. Ezután a legfinomabb ételként rágta meg. Nos, ő is jól érzi magát! Tudta, hogy szimpatikus nézője van, aki minden kortyjára fintorog. Táskahordozói pozíciót is betöltöttem. Levágta a pitypangot, én gyűjtöttem. Ráadásul nem voltam túl sikeres ... mert a pitypang keserű, bár az ízei műveltek. Az egész műveletet egy történet követte - valós vagy a helyszínen kitalálták.

A zacskóban összegyűjtött növények köretként szolgáltak bármihez, amit nagyszüleim ebédre vagy vacsorára ettek - legyen szó levesről vagy valamiről. Ezúttal tették, néhol egy tálban, a sós zománccal megmosták, és öntöttek egy kis ecetet. A levelek szívével lefelé fordították a gyomot, még egyszer átengedték az ecetlén, mielőtt megették. Amikor elkészült a kertben a pitypang első keze, vagyis a gyengéd, virág nélküli kéz, a közeli mezőkre költöztünk. Ugyanaz a műsor…. De ma a városban a pitypangot nem eszik sokat. A parasztok vevők hiányában már nem hozzák piacra.

A pitypang előnyei: fokozza az epeváladékot, normalizálja a vérkeringést, növeli az étvágyat, segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből. Közvetett módon segíti az ekcéma, a köszvény, a reuma, az érelmeszesedés, a visszér kezelését is. A pitypanglevél A, B2, G, D vitamint tartalmaz.

Gyerekként nem ettem spenótot; Ugyanakkor sok anyám által készített sztíviát ettem mindenféle formában - levest vagy ételt (szarmalák csomagolására is használják). Kitartó és ellenálló gyom, stevia nőtt a nagyszülei kertjében, Isten akarata szerint. Mindig óvatosan kerülgettem, amikor tavasszal a kertet vagy a szőlőt ástam. A steviát még mindig többet eszünk, mint a spenótot. Anyósom felelős ezért az ételért - nehéz megmondani, hogy leves vagy főétel-e - talán a bazmatikus rizs miatt, amely nagyobb konzisztenciát ad neki. Kissé savanyú, ez a fajta…. a leves - mondjuk - a gyerekeim kedvence. A pitypanghoz hasonlóan a stevia is nyersen használható salátákban. A fotón stevia étel barna rizzsel és édesanyám tartósított zöldségekkel.

A stevia előnyei

: a szint beállítása vércukor , tisztító és vízhajtó hatása van etikus, jó kész C-, K- és ásványi sókban, küzd az elhízás ellen a, megakadályozza a tavaszi aszténiát Serkenti az immunrendszert származó.

Később találkoztam a csalánnal, Chisinau-ban, egy besszarábiai nő házában - egy újságkolléga házigazdája -, aki erős ragaszkodással meghívott vacsorára: Isten mentsen, lehetséges? Hiába kértem bocsánatot, hogy tudod, még soha nem ettem, nem tudom milyen, csíp? stb Nagyon gyengéd és kellemes felfedezésem volt. Olyan szúrós, amikor tisztítod és lemosod, ugyanolyan bársonyos, ha kész. Megtalálható a piacon, de a hipermarketben is.:) Kora tavasszal kell enni, amikor kicsi és gyengéd.

A csalán előnyei: csökkenti a vércukorszintet, küzd a vérszegénység ellen, serkenti az emésztést, gazdag esszenciális aminosavakban, A-, B-, C-, K- és E-vitaminokban, kalciumban, vasban, magnéziumban, küzd a székrekedés, vérszegénység ellen, felszabadítja a légutakat, csökkenti a köhögést. Eredményekkel használják az ekcéma, a korpásodás kezelésére is.

Vad fokhagyma

Találkoztam "vele", szintén Chisinau-ban, 20 évesen. Az „Országtanács” és a „BASA PRESS” ügynökségnél dolgoztam újságíróként. Egy este megjelent Ludmila, orosz szomszédom, egy csomó könnycsepplappal. Lám, mondtam magamban, azt fogják kérni, hogy tegyem őket is a vízbe! Folyamatosan az ajtóban tartottam, mert nem fogtam fel a poént - akkor is nagyon kifejező vagyok, ha valami nem felel meg nekem:). Nem tudott románul - mosolygott rám - épp 20 szót tanultam meg oroszul. Mit kérdezzek tőle? Hogyan válaszoljon rám? Ludmila oktató volt, és nem tartott sokáig, amíg rájött, hogy fogalmam sincs, mit tart. Hirtelen orosz asszonyom beleharapott egy könnycsepplevélbe, és demonstratívan csapkodott, úgy hogy könnyeket csalt a szemembe, mint a fokhagyma .... al leurdei. Barátok lettem Ludmilával, ő valami oroszra tanított (nem sikerült románt megtanulnom); de leurdával igen! Később rájöttem, hogy Chisinau-ban sokan ismerik annak tulajdonságait ... ... egyes helyeken és az újságszobában éreztem ...

A leurde előnyei: tisztítja a vért, a májat, a gyomrot, a beleket, A- és C-vitamint, ként, illóolajat, kalciumot, vasat, foszfort, nátriumot, rézet tartalmaz, csökkenti a koleszterinszintet, féregtelenítő, antiszeptikus, antitoxikus, segíti a gyomor-bélrendszeri betegségeket, elősegíti az eliminációt A húgysavfelesleg erősíti a memóriát, szorongás esetén ajánlott.

Az összes fenti "gyom" közül a kedvencem marad stevia.... de, "faute de mieux", a spenóttal is elégedett vagyok.

Az elkészítésének sok változatát tapasztaltam. Szeretem kettőt: nyers spenót salátát és leforrázott spenótot, és egy kevés extra szűz olívaolajjal, sóval, borssal könnyedén átengedem a serpenyőt. Roston sült lazachoz remekül passzol!

Két-három hét elegendő a "gyomok" súlyos gyógyítására.