Pitypangméz készlet - recept képpel

1.A házunk mögött egy rét van, és jelenleg pitypanggal sárga. Nem tudtam uralkodni magán, és idén először készítettem egy pitypangmézet.

2.A virágok - teljesen nyitottak legyenek - úgy boncolnak, hogy először elválasztják a virág közepén lévő szirmokat a virágalaptól. Ez hézagot hoz létre, amelytől a széléig haladhat. Célszerű kesztyűt viselni, hogy az ujjak utána ne legyen "sárgaság".

3.Ezeket a szirmokat ezután a vízzel, egy apróra vágott tonkababbal együtt lefedjük, és felforraljuk. Forraljuk fel kétszer vagy háromszor, tegyük rá a fedelet, és hagyjuk állni a sört körülbelül 1 órán át.

4.Most szitálja át a szirmait, óvatosan nyomja ki a sört a levelekből, majd melegítse fel a cukorral és a citromlével. Kérjük, válasszon egy nagy edényt, mert az egész nagyon jól habzik.

5.A főzetet keverés közben addig forraljuk, amíg szirupos nem lesz. Időtartam kb. 45 perc. Ellenőrizheti, hogy a méz megfelelő állagú-e, ha néhány cseppet tesz egy hideg tányérra, és felméri az áramlási sebességet.

6.Öntsük a mézet forrón csavaros üvegekbe, és hagyjuk kihűlni.

7.A szükséges idő valamivel nagyobb, de szórakoztató volt, és az eredmény látható és megkóstolható.

---