Pizza Bolognese ínyenc leves - nagymamák 1 euro receptek

Pizza Bolognese ínyenc leves

Ezt a finom receptet egy Pizza Bolognese ínyenc levesért köszönhetjük Silvi nagymamának.
Fagyassza le a receptet 8 főre vagy a többire. Így kevesebb munkád van később felmelegedni. A levest magas pörkölőben készítik el.

Pizza Bolognese ínyenc leves

A nagymama 1 eurós receptjei papírkötésben is elérhetőek:

Hozzávalók:
1 kiló darált hús
Keverjünk hozzá 2 tojást a darált húshoz
5 nagy hagyma
3 gerezd fokhagyma
4 nagy paprika
2 szelet zeller
6 sárgarépa
1 csomag fűszerkeverék (chili fűszerezés)
2 doboz pizza paradicsom
2 doboz kis paradicsompüré
2 csésze tejszín
bors és só
3 evőkanál cukor
1 csokor petrezselyem
1 ek tarhonya mustár
kakukkfű, bazsalikom és oregánó
125 ml húsleves
2 evőkanál olaj

szükséges nagy sült serpenyő:

Készítmény:

Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Törje össze a fokhagymagerezdeket. Mossuk meg, magozzuk és szeleteljük a paprikát. Vágja a zellert 2 cm-es darabokra. Vágja fel a sárgarépát az uborkaszeletelőre. Mossuk meg és aprítsuk fel a petrezselymet.

Keverje össze a darált húst a tojással.

Hevítsünk egy olajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg benne a darált húst színnel. Hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és további 1-2 percig sütjük. Most hozzáadjuk a zöldségeket és a paradicsompürét, mindent jól összekeverünk és deglazáljuk a paradicsommal.

Hozzáadjuk az alaplét és a tejszínt. Hozzáadunk cukrot, mustárt, kakukkfüvet, bazsalikomot és oregánót, és közepes lángon 10 percig pároljuk fedél nélkül, majd további 15 percig fedővel. Apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

---