Prebiotikumok és probiotikumok különbségei és előnyei
A probiotikumok és a prebiotikumok a táplálkozás egyik általános témája, és bár a nevük hasonló, más-más szerepet játszanak egészségünk szempontjából.
A probiotikumok a szervezet számára hasznos baktériumok, míg a prebiotikumok ezeknek a baktériumoknak az élelmiszerek.
Mik azok a prebiotikumok és a probiotikumok?
Mindkettő fontos az egészségünk szempontjából, de más-más szerepet játszanak.
Probiotikumok - élő baktériumok, amelyek bizonyos élelmiszerekben és étrend-kiegészítőkben élnek, előnyöket nyújtva egészségünk számára.
Prebiotikumok - Ezek az anyagok különböző típusú szénhidrátokból (főleg rostokból) származnak, amelyeket az emberek nem tudnak megemészteni. A bélben lévő jó baktériumok fogyasztják ezeket a rostokat. Ezek a bélflóra néven ismert baktériumok sok funkciót töltenek be testünkben.
A pro- és prebiotikumok kiegyensúlyozott fogyasztása biztosítja ezen baktériumok megfelelő egyensúlyát, pozitív hatással van egészségünkre.
Miért hasznosak a bélbaktériumok?
Az emésztőrendszerben található hasznos baktériumok megvédhetnek a káros baktériumoktól és gombáktól.
Ezenkívül ezek a hasznos baktériumok jeleket küldenek az immunrendszerednek és szabályozzák a gyulladást. Egyes bélbaktériumok K-vitamint és rövid láncú vagy illékony zsírsavakat képeznek. Ezek jelentik a vastagbél sejtjeinek fő táplálékforrását. Szilárd bélgátat nyújtanak, amely segít távol tartani a káros anyagokat, vírusokat és baktériumokat. Ez a folyamat csökkenti a gyulladást és csökkenti a rák kockázatát is.
Hogyan befolyásolja az étel a bélflórát?
Az elfogyasztott étel fontos szerepet játszik a bélben lévő jó és káros baktériumok egyensúlyban tartásában. Például a cukorban és zsírokban gazdag étrend negatívan befolyásolja a bélbaktériumokat, lehetővé téve a káros fajok növekedését.
Miután rossz baktériumokból táplálkozik, azok gyorsabban tudnak növekedni és könnyebben települnek, anélkül, hogy a védõ baktériumok akadályoznák. A káros baktériumok is több kalóriát képesek felszívni, mint a kiegyensúlyozott bélflóra. Ezenkívül a peszticidekkel kezelt élelmiszerek negatív hatással lehetnek a flórára.
Egyes tanulmányok azt is mutatják, hogy az antibiotikumok tartós változásokat okozhatnak bizonyos baktériumtípusokban, különösen akkor, ha gyermekkorban vagy serdülőkorban szedik őket.
Milyen típusú élelmiszerek tartalmaznak prebiotikumokat?
A gyógyszertárakban található étrend-kiegészítők mellett az általunk fogyasztott élelmiszerekben is megtalálhatók a prebiotikumok. Zöldségekből és gyümölcsökből szerezhetjük be őket. A bennük található rostokat az emberek nem tudják megemészteni, de bélflóránk meg tudja emészteni őket.
Rostban gazdag ételek, amelyekből beszerezheti a szükséges prebiotikumokat:
- Hüvelyesek, bab és borsó
- Zab
- banán
- Bogyók
- Csicsóka (nem azonos az articsókával)
- Spárga
- Pitypang
- Fokhagyma
- Póréhagyma
- Hagyma.
Az egyik hasznos dolog, amelyet a bélflóra a bevitt prebiotikumokkal hoz, az, hogy rövid láncú zsírsavvá változtatja őket, az úgynevezett butirátot. Kipróbálták, és gyulladáscsökkentő hatása lehet a vastagbélre. Befolyásolhatja a genetikai evolúciót is, blokkolva a rákos sejtek növekedését és táplálva az egészséges sejteket a normális növekedés és osztódás érdekében.
Mely ételekben talál probiotikumokat?
Számos probiotikus étel létezik, amely természetesen tartalmaz egészséges baktériumokat, például joghurtot. Az élő kultúrákat tartalmazó egyszerű joghurt fontos eleme lehet az étrendnek, amely hasznos baktériumokat ad Önnek. Az erjesztett ételek azért is nagyon jó lehetőségek, mert hasznos baktériumokat tartalmaznak, amelyek cukorban vagy természetes úton előállított rostokban növekednek.
Erjesztett ételek, amelyeket ehetsz:
- Savanyú káposzta (köménymaggal erjesztett káposzta)
- Kimchi (koreai erjesztett káposzta)
- Kombucha tea
- kefir (tej és nem tej)
- egyes savanyúságok és savanyított zöldségek (pasztörizálatlan).
Ha erjesztett ételeket szeretne enni, hogy élvezhesse probiotikus előnyeit, győződjön meg arról, hogy nem pasztőrözték őket, mert ez a folyamat elpusztítja a baktériumokat. Ezen élelmiszerek némelyike szimbiotikusnak tekinthető, mivel mind a hasznos baktériumokat, mind a bélflóra tápláló prebiotikus rostforrást tartalmazza.
Milyen probiotikus kiegészítők kínálnak Önnek?
A probiotikumokat vagy prebiotikumokat tartalmazó kiegészítők tabletták, kapszulák vagy folyékony formában léteznek, és élő és hasznos baktériumokat tartalmaznak. Különböző típusú baktériumokat és koncentrációkat kínálnak. Egyes probiotikus kiegészítőket azért hoztak létre, hogy az optimális hatás érdekében hasznos baktériumokat szállítsanak a vastagbélbe.
Vannak esetek, amikor egy személynek nem szabad probiotikumokat szednie, vagy tünetei súlyosbodhatnak. Ezek olyanok, akiknek bélbakteriális felülfertőződése van, vagy azok, akik érzékenyek az elfogyasztott kiegészítők összetevőire. Javasoljuk, hogy forduljon szakemberhez, hogy megtudja, milyen igényei vannak, és melyek a legjobb probiotikumok az Ön számára.
A bélflóra egyensúlya sok szempontból fontos az egészsége szempontjából. Fenntartása érdekében fogyasszon olyan ételeket, amelyek prebiotikumokat és probiotikumokat tartalmaznak, amelyek egyenlőséget teremtenek a káros és a hasznos baktériumok között.