Pro Alternatív Engedély - Élelmiszerbiztonság - Bac 3 - ISFFEL Bretagne
A képzést 2000 óta kínálják Bretagne-ban (St Pol de Léon/Roscoff). A kurzusok egy részét egyetemi oktatók-kutatók (Sorbonne Egyetem), a másikat pedig az ISFFEL tanácsadói tartják a szakmai világból.
Mivel a szakmai tapasztalat megkülönböztető tényező a munkaerőpiacon, úgy döntöttünk, hogy szakmai tanulmányok alapján felajánljuk Önnek az élelmiszer-biztonsági, táplálkozási és elemzési szakmai engedélyt. Ezenkívül az ISFFEL mindenről gondoskodik, és közvetlenül kapcsolatba lép Önnel a vendéglátó társaságokkal !
A Tébéo-jelentés 2010-ben lőtt
Tréning program
Az Élelmiszerbiztonsági táplálkozás és elemzés szakmai tanulmányi program különféle modulokból áll:
- Kommunikáció/menedzsment: általános és tudományos kommunikáció, nyilvános beszéd, értekezletek animálása, népszerűsítés/tudományos gyógyszeres kezelés, az egyéni és csapatmenedzsment különböző stílusai, motivációs karok, konfliktuskezelés
- Általános és tudományos angol: szóbeli és írásbeli megértés, szóbeli és írásbeli gyakorlat
- Kockázatok és elemzési eszközök: mikrobiológiai kockázatok, kémiai kockázatok, allergiás kockázatok, GMO-k és élelmiszer-toxicitás, toxikológia, nyomonkövethetőség eszközök
- Élelmiszer-előállítás és -biztonság: előírások, helyes higiéniai gyakorlatok, ellenőrzési terv, HACCP-megközelítés, minőségi leírás, válságkezelés,
- Termékfejlesztés: alaptáplálkozás, analitikai biokémia, élelmiszer-technológia
- Biztonság és kockázatkezelés: a személyes vagyontárgyak biztonsága, környezeti kockázatkezelés
- További eszközök: metrológia, statisztika, informatika, projektmenedzsment
- Felügyelt projekt,
- memória