Probiotikumok és prebiotikumok a fogyáshoz - Hatások és ételek
Daniel Sincholle gyógyszerész és gyógyszerész elmagyarázza, mire számíthatunk a probiotikumoktól és a prebiotikumoktól a fogyás érdekében.
A probiotikumok hivatalosan "élő mikroorganizmusokként definiálják, amelyek megfelelő mennyiségben elfogyasztva a gazdaszervezet egészségének javát szolgálják". A leggyakoribbak a tejsavbaktériumok: a lactobacillusok (a Lactobacillus nemzetségből) és a bifidobaktériumok (a Bifidus nemzetségből). Megtalálható joghurtokban, laktóban erjesztett ételekben és bizonyos étrend-kiegészítőkben. A bél és a vastagbél természetesen tartalmaz probiotikumokat, amelyek részt vesznek az úgynevezett „bélflóra” -ban. A bélben a probiotikumoknak rostra van szükségük a fejlődéshez. Így bizonyos jótékony probiotikumok növekedését mások kárára modulálhatjuk a speciális rostoknak köszönhetően, amelyek legtöbbször az oligo-frukto-szacharidok családjába tartoznak, és amelyeket ún. prebiotikumok.
LaNutrition.fr: 2013-ban a Nestlé bejelentette, hogy a találmány szerinti két törzs probiotikum lehetővé tette a fogyást. Mit gondol erről a tanulmányról ?
Daniel Sincholle: A Nestlé által a márkájuk termékeivel kapcsolatban végzett tanulmány eredményeit óvatosan kell értékelni. Nem lehetetlen, hogy ez hatékony, de a probiotikumok olyan élő szervezetek, amelyek biztosítják saját anyagcseréjüket, és kölcsönhatásba lépnek a vastagbélben jelen lévő más baktériumokkal, valamint a gazdájuk étrendjével. Mivel ezek egy másik élő szervezeten belül élő szervezetek, a dolgokat nagyon bonyolult megérteni és megmagyarázni.
Miért gondolja, hogy probiotikumok szedésével lefogyhat ?
Minden a 2000-es évek közepén kezdődött, amikor 2004-2005 táján amerikai kutatók rájöttek, hogy egy elhízott egér baktériumflórája eltér a normál felépítésű egerekétől. Egereknél az a tudományos munka, amely a bélflóra probiotikum-törzsek általi, a fogyás érdekében történő módosítására vonatkozott, nagyon demonstratív volt. Az embereknél viszont továbbra is hiányzik a szilárd adat, hogy a probiotikum egy bizonyos törzsét ajánlani tudjuk. Úgy tűnik tehát, hogy bizonyos laktobacillusok híznak és nem fogynak. Ezért személyes alapon inkább prebiotikumokat, mint probiotikumokat szedek.