Prosecco epersziruppal recept EDEKA
Finom italokat keres a következő nyári partijára? Próbálja ki a Prosecco receptjét házi epersziruppal!
- Az epersziruphoz (kb. 800 ml):
- 1 kg eper
- 500 g cukor
- 1 liter Prosecco
Helyezze az epret egy szitába, óvatosan öblítse le, és hagyja, hogy jól lecsöpögjön (vagy: hagyja, hogy a fagyasztott eper megolvadjon). Távolítsa el a csészéket egy kis éles késsel. Tegye az epret egy keverőtálba, és pürésítse.
Béleljen szitát pamutszövetre, és öntse bele a gyümölcspürét. Vegye fel a kendőt a sarkaiból, csavarja össze, és alaposan nyomja ki az eperpürét (kb. 500 ml gyümölcslé).
Az eperlevet és a cukrot tegye egy lábosba, lassan melegítse, amíg a cukor fel nem oldódik. Forralja fel a szirupot, majd csökkentse a hőt.
Mártson be egy tésztakefét forró vízbe, és ezzel törölje le a cukorkristályokat a serpenyő széléről. Ismételten kanalazza le az emelkedő habot, amíg a szirup tiszta nem lesz.
Töltse a forró szirupot tiszta palackokba, azonnal zárja le és hagyja lassan kihűlni. Tárolja a szirupot hűvös és sötét helyen, majd kb. 6 hónapig megőrzi. Tálaláshoz adjon 2 cl epres szirupot minden pezsgős pohárhoz, és töltse fel jéghideg Proseccóval. Díszítsd citromfűvel és élvezd.
További nagyszerű recepteket, mint ez a sangria recept, receptek adatbázisunkban találhat! Próbálja ki ízlésesen frissítő kapcsoló receptjeinket!