Pulyka steak zöldségekkel
A pulyka steak zöldségekkel nagyon egyszerűen elkészíthető recept, amelyhez egyetlen főzőedény szükséges. A recept elkészítéséhez sárgarépát, paszternákot, zellert és póréhagymát használtam, de más zöldségeket is hozzáadhatunk a preferenciák szerint, annál jobb. A zöldséges pulykapecsenyéhez pulykamellet használtam, amely alacsony zsír- és szénhidráttartalmú, de nagyon fehérjében gazdag, ideális fogyókúrás étrendekhez.
Ehhez a recepthez sárgarépát is adtam, gyakran használok sárgarépát levesekben, levesekben és főételekben, ezek nagyon egészségesek, "narancssárga csoda" mondhatnám. A sárgarépa, a rák legféltettebb ellensége számos előnnyel jár: javítja a látást, megakadályozza a szívbetegségeket, ránctalanító hatású, ideális az egészséges bőr számára, megoldás az egészséges fogakra, segít megtisztítani a bőrt, ideális a szoptatáshoz, a tej minőségét javító rendszeres sárgarépa fogyasztás.
összetevők
- 800g bőr nélküli pulykamell
- 1 db (50g) hagyma
- 100g zellerszár
- 1 db (100g) sárgarépa
- 1 db (100g) paszternák gyökér
- 1 db (50g) póréhagyma
- 0,2 liter (200 g) paradicsomleves
- 2 evőkanál (30g) olívaolaj
- 2 teáskanál (10 g) tengeri só
- 1 teáskanál (5 g) őrölt fekete bors
- 1 teáskanál (2g) szárított oregánó
Az előkészítés lépései
1.) Előmelegített serpenyőben közepes lángon a tengerhez adjunk hozzá két evőkanál olívaolajat és körülbelül öt centiméteres darabokra vágott pulykamellet, és kissé pirítsuk meg mindkét oldalon.
2.) A pulykamell megsütése után adjuk hozzá a finomra vágott hagymát, folytassuk az apróra vágott póréhagymával, és pároljuk a hússal körülbelül öt percig.
3.) Adjuk hozzá a kis kockákra vágott zellerszárat, és pároljuk két-három percig a pulykamellel és más zöldségekkel.
4.) Folytassuk a kis kockákra vágott sárgarépával és paszternával, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze és pároljuk két percig.
5.) Adja hozzá a húslevest, a szárított oregánót, és töltse fel vízzel, amíg a hús be nem borul.
6.) Fedje le az edényt fedővel, és hagyja, hogy a hús közepes lángon kb.
7.) Miután a hús egy órán át megfőtt, vegye le a fedelet, és közepes lángon párolja addig, amíg a mártás a kívánt állagú nem lesz.
8.) A receptet önmagában vagy burgonya vagy rizs körettel tálalja.