Raclette brokkoliban és karfiolvirágban - a villától a meghökkent ízlelőbimbókig

- 125-200 g raclett sajt (átlagosan fejenként)
- Krumpli
- Brokkoli
- Karfiol
- Charcuterie (Grisons hús, nyers és főtt sonka, kolbász, kolbász.)
- Fűszerek (savanyúságok, babahagymák)
- Édes paprika
- Só, bors

ízlelőbimbókig

Kenje meg a burgonyát, majd öblítse le a karfiolt és a brokkolit. Vágjuk a karfiolt és a brokkolit virágosra. Gőzölje meg az összes zöldséget. kb. 10 perc brokkoli és karfiol esetében, 20 perc burgonya esetén. Tartsa az összes zöldséget melegen.

Szeletelje a serpenyő nagyságú, körülbelül ½ cm vastag sajtot. A raclette serpenyőkbe tegye a sajtot önmagában vagy a felvágottakkal és/vagy a zöldségekkel együtt. Fűszerezzük sóval, borssal, és ízlés szerint megszórjuk paprikával. Melegítsük, és hagyjuk, hogy a sajt ízlés szerint megolvadjon.