Rambutan EGY FOGOSABB
A rambutan egzotikusnak tűnik, de ízletes belsővel és sok tápanyaggal is rendelkezik. Itt mindent megtudhat, amit tudnia kell a finom gyümölcsről!
Tartalomjegyzék
- Amit tudnia kell a rambutánról
- eredet
- évszak
- íz
- Kedvenc rambután receptünk
- Vásárlási és főzési tippek a rambutánhoz
- Vásárlás
- készítmény
- Készítési tippek a rambutánhoz
- GYIK - a leggyakoribb kérdések
- Hol kaphatok rambután magokat?
Amit tudnia kell a rambutánról
Jó okkal hívják őket Rambutan néha „szőrös litics” is: Színében, formájában és gyümölcsében hasonló a nálunk sokkal népszerűbb licsihez. Főleg a hosszú, vörös, gyapjas puha „haj” különbözteti meg a két egzotikus fajt. A rambutánnak a nevüket is adták, mert a malájban a haj jelentése „rambut”. A nem szőrös rokonokhoz hasonlóan a rambutan is az úgynevezett szappanfa növények családjába tartozik, és rendkívül népszerű az egész kelet-ázsiai régióban.
Ebben az országban még mindig ritkán látja frissen a rambutánt; a szirupban áztatott és tartósított fehér pépet könnyebb megszerezni. A szerény friss rambutánmennyiség legfőbb oka valószínűleg az, hogy a gyümölcsöt nem szabad sokáig tárolni, és gyorsan kellemetlen lesz: Frissen leszedett, hosszú haja vonzó szemet gyönyörködtetővé teszi a rambutánt, de néhány nap múlva megbarnul és kiszárad.
eredet
A rambutan eredeti hazája Malajzia, India és Vietnam déli részén található. Ott a gyümölcsök 20 méter magas fákig nőnek a kertekben és az útszéleken. Vannak azonban kultúrái a rambutánnak saját országukban, valamint Afrikában, Costa Ricában, Ecuadorban, Ausztráliában és Madagaszkáron.
évszak
A rambutan fő betakarítása júniusban kezdődik és októberig tart; második betakarítási idő van decembertől februárig.
íz
A Rambutan kellemesen édes és savanykás ízű, homályosan emlékeztet a szőlőre.
Kedvenc rambután receptünk
Mennyire egészséges valójában a rambután?
Mint a szappanfa család többi gyümölcse, a rambután is mindez megvan. Különösen C-vitaminnal és sok ásványi anyaggal képes pontokat gyűjteni (1), (2); Ezenkívül viszonylag magas az élelmi rostok aránya és a zsírtartalom szinte nulla. De légy óvatos: ha rambutánot szirupban szed, a hozzáadott cukor természetesen növeli a kalóriatartalmat is!
Itt található egy áttekintés 100 gramm rambután tápértékéről (3):
| Kalóriák | 70 |
| fehérje | 1 g |
| zsír | 0,1 g |
| szénhidrátok | 15 g |
| Rost | 1,5 g |
Vásárlási és főzési tippek a rambutánhoz
Vásárlás
A friss rambutánért érdemes meglátogatni egy ázsiai üzletet - különösen az ázsiai tulajdonosok által üzemeltetett nagyobb szupermarketekben kínálják őket. Tartósított rambutánpép itt is megtalálható, bár még egy normál, jól felszerelt szupermarketben is szerencsés lehet.
készítmény
A rambutánok vonzó megjelenésükkel szinte túl jók a hámozáshoz. Ennek ellenére - ha meg akarja őket enni, akkor "ki kell pakolni" őket. Ehhez pontozza meg a szőrös héjat egy éles késsel, és nyomja ki a rambutánt. Most egyszerűen eltávolíthatja az ehetetlen magot a pépről az ujjaival - és ez minden.
Készítési tippek a rambutánhoz
A friss rambutánok nyersen különösen jó ízűek gyümölcssalátákban vagy finom desszert mellett. Használhatja a rambutant italok és koktélok, valamint szundák és egzotikus saláták díszítéséhez is. Mivel nem túl édes és ugyanakkor kissé savanykás ízűek, a rambutánok tökéletesen passzolnak a trópusi és ázsiai hal-, hús-, rizs- és baromfitálakhoz is.
GYIK - a leggyakoribb kérdések
Hol kaphatok rambután magokat?
Könnyen vásárolhat rambután magokat online, például itt.