Ratatouille, egy igazi - Virginie receptjei

Írta: lesrecettesdevirginie és közzétette az Overblog

összes zöldséget

Mert van ratatouille és ratatouille. Ezt mindenki jól tudja. Van ratatouille, ahol az összes zöldséget együtt főzik, és ahova tesz, amit csak akar. És az, amelynek zöldségeit külön főzik.

És a titok ott van. Ehhez kell, istenem. De a valóságban hidd el, ez valójában nem igényel több munkát. A zöldségek darabolása ugyanaz, függetlenül attól, hogy mindet együtt főzi-e. A főzés változik, de csak szervezni kell. Kell egy rakott edény és egy serpenyő, ennyi. Valahányszor főznek egy zöldséget a serpenyőben, ugorjon, ha beteszi a rakottba, és folytatja a következőt. Gyerekjáték.

A külön főtt zöldségek megőrzik minden ízüket. És még akkor is, ha a főzés vége az összes zöldséget tartalmazza, érezni fogja a különbséget, az biztos.!