RE hús d; rren - 4

babérral borókabogyóval

  • Nyissa meg a Kenu folyóiratot
  • | Fórum áttekintés
  • | Keresés
  • | Bejelentkezés
  • | Regisztráció
  • | Tagok
  • | Online?
  • | GYIK
  • | Adatvédelem

Személyes kedvencem a bunkókért
http://de.fuenfrocken.com/jerky/jerky.html
Szuper finom!
A konvekciós kemencében dehidratálok, jól működik.

nagyon szép oldal, köszönöm a linket

szarvas jávorszarvas szarvas stb nem disznó

alkar * hüvely vastag darabok (kb. 20 cm hosszúak) préselt gyömbér, fokhagyma, jó szójaszósz, balzsamecet, választott szárított gyógynövények 5 napos hűtőszekrényben készült pácban, füsthidrolizátum és vagy teriyaki szósz kevés cukorral, de só sem használható (sapka szójaszószban)

majd törölje szárazra törölközővel és szárítsa vízszintes szárítóban kb. 2–4 napig 40 ° alatti hőmérsékleten

* 7-es méretű fiú vagy 5 éves kislány kb

A Try okossá tesz.

következő kör: citromos vízben fürdett almaszeletek és őszibarack-konzervek (mennek kell - nézzük meg)

Apple hasít. (szerintem) ismertek.

Szenzációs azonban az őszibarack, az édességek igazán ízletes, egészséges helyettesítője - igazán ajánlható

Mivel ésszerűbben akartam irányítani a "gépet", most egyszerűen egy időzítő van előtte, így este felszerelhetem a dehidratátort, és nem kell aggódnom, hogy reggel túlságosan kiszárad az étel, az utószárítás mindig lehetséges.

Idézet a következőképp: Hogyan néz ki a felhasználás energia szempontjából? Mindig arra gondoltam, hogy ezek a dehidratátorok meglehetősen energiájúak - ez így van?

Ezt a kérdést egy igazán kedves fórumtagtól kaptam: Íme a következő: A Bomann készülék névleges teljesítménye 250 watt, vagyis átlagosan 8 órás száradási idő mellett 2 kW/h-t fogyaszt, amelynek viszont pénzben kifejezve az áramszolgáltatótól kell függenie. legfeljebb 50 cent.

Így van ez az energia-guzzler is?

A 250 W-ot nem szabad állandóan befújni a gyümölcsbe. Termosztát lesz benne - tehát energiamegtakarítót kell működtetnie, és meg kell mérnie a napi vagy szárítási folyamat fogyasztását.

A gyakran mondott kijelentés: „A 2500 W-os sütő tízszer annyi áramot von le, mint a dehidratátor” ebben az értelemben nem teljesen helytálló. A sütőt jobban szigetelni kell, de legyen benne erősebb ventilátor.

Vagy a banán, mint szuper finom, édes snack:

A banánt hosszában negyedeljük, és szükség szerint vágjuk a hosszába. Természetesen vághatjuk vékony szeletekre is. Kapcsolja be a citromlevet, és szárítsa a szárítóban körülbelül 8 órán át. A konzisztencia bőrszerű és törékeny között van. A darabok kellően szárazak, ha az éles késsel történő vágás után nem keletkeznek cseppek a vágásból.

Vékonyra vágott kivi szeletek:

Vágja a kivit vékony szeletekre, és tegye a dehidratátorba körülbelül 6-8 órára.

A szeletek ezután könnyen törékenyek. A kivi szárításának újrafelhúzása nagyon kellemes.

Amit szeretek csinálni a 0,75 QT-DO-val, az a, hogy rántott húst (rántást vagy darált húst) elegendő olajban párolok chilivel, paprikaporral és szárított hagymával. Ízlés szerint további fűszerek adhatók hozzá. Amikor a hús majdnem visszaáll az eredeti állagúra, adjon hozzá vörös babot és kukoricát. Ha mindkettőt előzőleg beáztatták, egy kis keményítőtartalmú víz lehet az edényben. Forraljuk. Ezután keverje hozzá a napon szárított paradicsomot és tálalja.

2 KG far steak finomságokból-ALszünet-DIkedvezmény (KG

Felkockázva és vízben főzve 20 percig tengeri sóval, rozmaringgal, kakukkfűvel, sóssal, majoránnával, bazsalikommal, oregánóval, babérral és borókabogyóval.

Hagyom, hogy az egész egyenesen átmenjen ott.

Kíváncsi vagyok

LG von Alex, aki nemrégiben dehidrátort is birtokol, és nem rejtette el időben az első szárított húst (azt mondják, hogy ízlett:)

Idézi DasLottchen . nem rejtőzött el időben (azt mondják, hogy ízlett:)

Találkoztál már azzal a "göndör hajú" emberrel, aki kedveli a bunkót, mint a macska, mint a madár.

itt van a "végeredmény" - VIRÁG - - hagyja rövid ideig (5 - 10 perc) párolni a vízben, így visszahozza a teljes állagot!

A dehidratátor egy hete folyamatosan működik. Alma, banán, ananász, gomba, póréhagyma és sárgarépa (utóbbiak előzetesen rövid ideig blansírozva. Szárításkor elképesztő súlycsökkenés).

Az automatikus dehidrátoron keresztül egy teljes ételt is üldöztem: rizses serpenyő sárgarépával, paprikával, hússal, hagymával és paradicsommal. Tetszik az eredmény. Röviden forraljuk fel, és hagyjuk pár percig meredezni, és a legkeményebb kritikusom is örült:)

Jelenleg a jerkey utolsó maradványai ennek a receptnek a laza változatában száradnak, egy kicsit enyhébbé a gyermek számára és egy kis mézzel öltözve. finom.

Ezután szeretnék egy kicsit kísérletezni mártásokkal, már próbáltam fűszerezett paradicsompürét, nem rossz, bőrszerű állagot eredményez, praktikus elvenni.

Eddig csak húst szárítottam, mert nincs kiszárító, és zöldségekhez stb. Nekem túl drága volt a sütőben (50 °) . csak nem ideális. Ehhez vettünk egy 2,5 kg-os darabot a "csípő szívéből" (friss argentin marhahús), amennyire csak lehetséges felszabadítottuk (egy ... ha) apró zsírszálaktól és rövid ideig lefagyasztottuk, hogy 5 mm-es csíkokra vágjuk a vágógépen. Különböző változatokkal pácolt (kínai chili, méz-rozmaring-fokhagyma (fontos: apróra vágja a knobit aprítás előtt) és valami worcesterrel . az ázsiai változat (halszósz, szójaszósz, friss thai chili, különféle egyéb szószok) és egy kis cukor) a legjobban tetszett nekünk, de a chili szép és parázs, figyelem; D

Bezárt, két hétig tartott, de csak azért, mert ezután eltűnt. De mi is elkalandoztuk az időt a cuccokkal . szükséged van valamire; D

a témában: szárítás és fenntarthatóság
jó illeszkedés a C`T Solardörrer számítógépes magazin "gyorsan selejtezzen" projektje
Talán javaslat a kézműves csoport egyikére vagy másikára.

"Az, hogy hogyan érzékeljük a világot, attól függ, hogyan mozogunk benne." F. Schätzing

Ma megérkezett a DA-m, és máris zöldségek szárításával és húspácolással vagyok elfoglalva, nagyon izgatott vagyok az eredmény miatt.

Idézet a könnyűsúlyból az 54. számú bejegyzésben
Felkockázva és vízben 20 percig forralva, tengeri sóval, rozmaringgal, kakukkfűvel, sóssal, majoránnával, bazsalikommal, oregánóval, babérral és borókabogyóval.

Még nem is merült fel bennem az ötlet, arra gondoltam, hogy a húst csak nyersen pácolhatja, majd száríthatja a DA-ban. Mivel mindenhol imádom a babérleveleket hússal, ezt megpróbálom legközelebb. Hogyan áll akkor a hús szárítás után, ha hideg pácolás helyett forralod, lágyabb, szárazabb vagy egyáltalán nincs különbség?

A szál egy kicsit régi, de úgy tűnik, hogy van néhány igazi DA fetisiszta itt, a fórumban, ezért remélem, hogy valaki még mindig válaszol erre nekem;)

Minden bizonnyal megpróbálok egy teljes menüt szárítani, de először szeretnék tapasztalatokat szerezni a DA-val kapcsolatban.