Rebelle Santé A Natural Health magazin Főzés és ápolás hagymával Rebelle-Santé

Ha a hagyma nem létezne, akkor ki kellene találni. Mindig külön árucikknek tekintették, zöldségnek, mint ételízesítőnek, ételnek, mint gyógyszernek. Előnye, hogy könnyedén élvezheti előnyeit, mivel ez a francia konyha alapanyaga.

A cikket Marielle Épart írta

főzés

A hagyma a legtöbb szerző szerint Ázsiában őshonos zöldségnövény. Az egyiptomiak megbecsülték, az isteneknek tett felajánlások része volt. A kínaiak körében az intelligencia és a hosszú élet szimbóluma volt. 5000 éve termesztik az egész világon. Egész évben megtaláljuk, és folyamatosan használjuk.

KÜLÖNBÖZŐ ÍZEK
Az északon termesztett hagymának kifejezettebb íze van, mint másoknak; amikor naposabb területeken növekszik, enyhébb íze van. A hagymafajtákat színük és előállítási időszakuk szerint különböztetik meg.
=> A fehérhagyma a teljes érés előtt betakarított korai növény. Nem tartanak sokáig, és áprilistól szeptemberig állnak rendelkezésre.
=> A kis fehérhagymát kötegben értékesítik áprilistól júliusig, vagy tömeg szerint szeptemberben.
=> Sárga hagyma egész évben kapható; augusztusban szüretelik, hántolva és szárazon tárolják, hogy télen fogyasszák. Ezért az őrhagymák neve.
=> A ritkább lilahagymát júniustól márciusig árusítják. Ízük édesebb és édesebb.

CENTÁNIUMI IZzó
A hagyma az egészség és a hosszú élettartam egyik tényezője. A sok hagymát fogyasztó bolgároknak sok századikuk van. A nyers hagymát vízvisszatartás, elhízás, magas vérnyomás és köszvény esetén alkalmazzák. A hagyma fogyasztása csökkenti a vérben a zsírfelesleget és stimulálja a májat. Hipoglikémiás tulajdonságai miatt cukorbetegeknek ajánlott. A szív- és érrendszerre gyakorolt ​​jótékony hatása széles körben elismert, korlátozza a vérrögképződés kockázatát. Étrendünkben ez az egyik legjobb szelénforrás (antioxidáns, amely hatékonyan küzd többek között az öregedés ellen is). Antibakteriális, ellenzi a mikrobák elszaporodását (ezért a hagymát már régóta használják a pácokban). Egész oldalakra lenne szükség azoknak a betegségeknek a felsorolásához, amelyeknél a hagyma előnyös: testi és szellemi fáradtság, túlsúly (a hagyma alacsony kalóriatartalmú, és minden fogyókúrás étrendnek fontos ételnek kell lennie), vérszegénység, reuma, köszvény, bélférgek, légzőszervi betegségek fertőzések.