Recept alacsony kalóriatartalmú Big Mac Roll; MARVINSFITNESSBLOG

Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. Ha folytatja, hozzájárul a használatukhoz. További információkat itt találhat, beleértve a sütik kezelését is.

MARVINSFITNESSBLOG Recept

Ki ne ismerné, valószínűleg minden idők leghíresebb hamburgere. A Big Mac. A kétszintes hamburgert először 1968-ban dobták piacra az Egyesült Államokban, és azóta meteorikus emelkedés tapasztalható. Egyetlen hamburger sem olyan népszerű a világon. Ízét tekintve valóban megdöbbentő, de a hozzám hasonló táplálkozástudatos emberek tudják: jobb, ha nem kezeljük magunkat túl gyakran. Ennek a hamburgernek a jó ízét (mint minden gyorsétteremnél) sok zsír, cukor és mesterséges íz adja. A Big Mac tápértékei ennek megfelelően néznek ki:

  • Energiaérték: 236 kcal
  • Zsír: 12 gramm
  • Szénhidrátok: 19 gramm
    -> ebből cukor: 3,8 gramm
  • Élelmi rost: 1,5 gramm
  • Fehérjék: 13 gramm

  • Energiaérték: 495 kcal
  • Zsír: 25 gramm
  • Szénhidrátok: 40 gramm
    -> ebből cukor: 8 gramm
  • Élelmi rost: 3,2 gramm
  • Fehérjék: 27 gramm

A hamburger húsának viszonylag magas aránya miatt a Big Mac-ben viszonylag sok fehérje van - de ez az egyetlen dolog, amely pozitívan kiemelkedik a tápértékek közül. Egy hamburger súlya mindössze 210 gramm, és a magas zsír- és szénhidráttartalom miatt csaknem 500 kcal. Ez már a felnőtt átlagos napi szükségletének a negyede. És ez még nem minden, a sok „üres kalória” és íz miatt a Big Mac minden diéta legnagyobb ellensége.

Fogyasztás után azonnal jól érzi magát és "boldog" (feltételezve, hogy nincs rossz lelkiismerete, mint ahogy velem lenne), mert a hamburger nagyon finom volt, és az agy sok kalóriát szív fel a A boldogság hormon, a dopamin jutalmaz. Ezt követően azonban a hatás gyorsan megváltozik: a zsemle magas cukortartalma étvágyhoz vezet, így már 20 perccel étkezés után újra második adagnak érezheti magát. Ezenkívül a Big Mac nagyon magas nátriumtartalma (sója) (970 milligramm) kiszárítja a testet, így rendkívül szomjasak leszünk, és a legrosszabb esetben kóla vagy turmix után nyúlunk. Ezenkívül a vese és a szív magas nátriumszinttől szenved, és emelkedik a vérnyomás.

Legkésőbb 40 perccel a fogyasztás után ismét nagyon éhes leszel, mert a szervezet teljesen elveszíti a vércukorszint kontrollját, és az inzulin fokozott felszabadulása felborítja a vércukorszintet. A magas zsírtartalom miatt a szervezet nem tudja megemészteni a hamburgert a szokásos módon, ezért akár három napig is eltarthat, amíg a mindössze 210 gramm súlyú "kicsi" Big Mac teljesen megemészthető.

Mindazonáltal a figurát károsító összes egészségügyi hátrány és tápérték mellett a Big Mac olyan népszerű - és nem utolsósorban az utánozhatatlan íze miatt. Hogy ne kelljen most egészség és ízlés között választania, a tökéletes megoldást kínálom az Ön számára: Az alacsony szénhidráttartalmú Big Mac tekercsem. Míg az íze szinte teljesen versenyképes a normál Big Mac-szel, a tápértéke sokszor jobb, és még a diétához is alkalmassá teszi a receptet. Ezzel az aromáktól és mesterséges adalékanyagoktól mentes recepttel mostantól élvezheti kedves Big Mac-ét lelkiismerete vagy kellemetlen érzése nélkül étkezés után.

Alacsony szénhidráttartalmú Big Mac tekercs

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 1 alacsony szénhidráttartalmú univerzális tekercs
  • 500 gramm alacsony zsírtartalmú darált marhahús vagy pulyka
  • 6 savanyúság
  • 1 lilahagyma
  • 4 teáskanál ketchup könnyű
  • 2 teáskanál mustár
  • 4 evőkanál alacsony zsírtartalmú joghurt (1,5%)
  • 50 gramm saláta
  • 2 paradicsom
  • Só, bors, stevia

Készítmény:

Készítsen elő egy univerzális tekercset az előző receptem szerint. Vágja a hagymát és a savanyúságot vékony karikákra. A mártáshoz, a ketchuphoz, a mustárhoz és az alacsony zsírtartalmú joghurthoz keverje össze, és ízesítse sóval, borssal, és ha szükséges, egy kis stevia-val.

Melegítsen egy nagyon kis növényi olajat a serpenyőben, és tegye hozzá a darált húst. Közepes lángon omlósra sütjük, majd hozzáadjuk a hagymakarikákat. Hagyja néhány percig sütni, majd adja hozzá az uborkát. Még 2 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a mártást, és mindent jól összekeverünk, és ha szükséges, sóval, borssal és sztíviával ízesítjük.

Mossuk meg a salátát, és vágjuk/tépjük apró darabokra. Öblítse le a paradicsomot hideg víz alatt, szárítsa meg és vágja finom szeletekre. Az elkészített univerzális tekercset fedjük le a darált hús keverékkel, a salátával és a paradicsommal a felső oldalon. Ezután óvatosan tekerje hosszában egy tekercsbe vagy tekercsbe. Vágja darabokra a tekercset és élvezze!

Alternatív megoldás: A Big Mac tekercset Cheddar sajttal is feltöltheti, mielőtt a darált hús mártást kenje rá, majd az íze még közelebb kerül a normál Big Mac-hez - de akkor a zsír- és kalóriatartalom is megnő.