Recept Csirkemell mustárral és narancssal, a táskában
A tegnapi ebédre elkészítettem egy zacskós csirkét. Hozzáadtuk a szokásos fűszereket, mustárt és narancsot, köretként pedig kakukkot készítettünk vajjal, amit nagyon szeretünk. A narancs nagyon jó ízt adott az ételnek, ízesítette és fokozta a mustár és más fűszerek ízét. Nagyon finom és egészséges ebéd volt!
összetevők
- 800 gramm csirkemell
- 2-3 evőkanál klasszikus mustár
- 1-2 narancs
- 1 teáskanál csirkefűszer
- 2 evőkanál olívaolaj
- só
- bors
- Tömítéshez:
- 200 gramm kuszkusz
- 75-100 gramm vaj
- Díszítésre:
- koktélparadicsom
- friss bazsalikom levelek
Az elkészítés módja
A csirkemellet megmossuk és megformázzuk.
A csirkemellet mindkét oldalon fűszerezzük: sóval, borssal és fűszerekkel a csirkéhez, és hagyjuk 4-5 percig, hogy behatoljon.
Adja hozzá az olívaolajat a mustárhoz és alaposan keverje össze, majd mindkét oldalán kenje meg vele a csirkemell darabokat. .
További 4-5 perc elteltével tegye a csirkemell darabokat a zacskóba, az előre elkészített narancsszeletekkel együtt.
Kösse össze a zacskót, és tegye a sütőbe, közepes lángon 50-60 percre.
Ez idő után vegye ki a tálcát a sütőből, vegye ki a zacskót, adja hozzá a benne összegyűlt szószt és még egy kis narancslevet. Ezután tegye a csirkemellet még 10-15 percig a sütőbe, nagy lángon, amíg enyhén meg nem pirul. Időről időre vegye ki a tálcát a sütőből, és kanállal öntsön mártást a csirkemell darabokra.
Közben forraljuk fel a kuszkuszt forrásban lévő sós vízben, a csomagoláson található utasításoknak megfelelően, öblítsük le, szűrjük le és tegyük egy tányérra. Megolvasztjuk a vajat, felöntjük a kuszkusszal és óvatosan összekeverjük.
Vegye ki a sütőből az enyhén megbarnult csirkemell darabokat, tegye egy tányérra a kuszkusz fölé, díszítse meggyes paradicsommal, bazsalikomlevéllel és narancsszeletekkel, amelyek a táskában voltak, és azonnal forrón tálalják.