Recept doboz mangóval és polentával kandírozott paradicsommal - Grazia
Ezeket a kacsafiléket megsütjük, és serpenyőben sült mangó julienne-nel és korongos polentával tálaljuk kandírozott paradicsommal.
Gyakorlati információk
- Teljes idő: 110 perc
- Elkészítési idő: 30 perc
- Főzési idő: 20 perc
- Pihenőidő: 60
- Személyek száma: 6
- Nehézség: Közepes
- Költség: ésszerű
- Típus:
Hozzávalók
- Orsó filé 6 db
- 100 g előre főtt Polenta
- 50 cl 1/2 sovány tej
- 50 g kandírozott paradicsom (ok)
- 0,5 pc mangó (k)
- 0,25 csomó friss koriander
- 6 borsimalom torony
- 9 csipet finom só
- 5 cl olívaolaj
Készítmény
Vágja le az orsó filéit, és vágja le a bőrt egy kis késsel. Vágja a kockázott paradicsomot kis kockákra. Hámozzuk meg a mangót, és mandolin vagy kés segítségével vágjuk finom julienne-be.