Recept - egészséges és finom mézeskalács sütés nélkül

Vendég: Sorina Bascoveanu

finom

A recept elkészítéséhez szükséges összetevők:

A pulton:

  • őrölt szerecsendió
  • 300gr kesudió (amelyből lisztet készítenek a pulthoz)
  • kakaóvaj
  • édesítőszer/agave szirup (enyhén áfonyás jegyű)

A mézeskalács díszítése sütés nélkül:

  • cukrozott áfonya, mák, kesudió, fekete szezám, mandulapehely, mák, szentjánoskenyér por díszítésre (vagy bármi más, amit szeretsz)

A mázhoz:

  • 4 evőkanál olvasztott kakaóvaj
  • 4 impulzus édesítőszer
  • 2 teáskanál szentjánoskenyér por

1. Tegyen kesudiót turmixgépbe, és keverje addig, amíg el nem éri a liszt állagát.

2. Öntsön 4 evőkanál olvasztott kakaóvajat, keverje össze egy turmixgéppel.

3. Adja hozzá ízlés szerint az édesítőszert (kb. 4 evőkanál) és a szerecsendiót (kb. 2 teáskanál), miközben a turmixgép keveredik.
Próbálja ki kézzel a tésztát, hogy megnézze, megfelelő-e a nedvesség - a nedves homok állaga legyen. Ha nem, adjunk hozzá még egy kis kakaóvajat.

4. Kenje meg a tésztát sütőpapírral - 2 csík sütőpapír közé tegye a tésztát, és sodrófával kenje meg. A tésztalapot nem szabad nagyon vékonyra nyújtani.

5. Tegye a tésztát hűtőbe kb. 20 percre.

6. Miután eltávolította a hidegtől, vágja a kívánt formára a tésztát.
A formákat a kívánt összetevők díszítik, vagy azokat, amelyeket fent felsoroltam.

Elkészítheti a habot a mézeskalács díszítésére is - olvasztott kakaóvajból, kevés édesítőszerrel és szentjánoskenyérporral, amely jól keveredik. Miután a mézeskalácsot ezzel az öntettel mázoljuk, tedd a hűtőbe megkeményedni.

Reméljük, hogy tetszik ez a sütés nélküli mézeskalács recept, amely gyorsan elkészül, egészséges és finom.!