Recept fűszeres csirke- és káposztaleveshez

Finom, enyhén fűszeres leves paprika- és chilis aromákkal, édes káposzta jegyekkel. Az erőfeszítés valóban korlátozott, és ezt a levest több napig is fogyaszthatja. A creme fraiche vagy a tejföl kis ostora tökéletesen kiegészíti az ételt egy friss adaggal. Azonban csak tálaláskor adjon hozzá, vagy egyszerűen tegye az asztalra.

Ezt a levest nem találom különösebben forrónak, de nem vagyok érzékeny sem. Ha kétségei vannak, vegyen be egy evőkanál sambált, és adjon hozzá még egyet, amikor megkóstolja.

Feltétlenül használja a pácolt paprika levét. Finom savasságot ad a levesnek.

Recept: fűszeres csirke- és káposztaleves

Amire szükséged van:

• 400-500g eredeti káposzta (fehér káposzta, kínai káposzta)
• 2 sárgarépa
• 1 zöld hagyma
• Növényi húsleves por
• 300g csirkemell
• 1/2 pohár hámozott pácolt paprika (530 g üveg)
• 1 teáskanál curry
• 2 evőkanál sambal oelek
• 2 teáskanál kakukkfű
• Só bors

Hogy csinálod:

1. Vágja a zöldségeket apró darabokra/csíkokra.
2. Közepes serpenyőben kevés olívaolajon megdinszteljük a hagymát. Megszórjuk növényi alaplével.
3. Amikor a hagyma kissé megbarnult, fokozatosan adjuk hozzá a káposztát.
4. Amikor elkezd keményedni, adjon annyi forró vizet, hogy ellepje a káposztát. Csökkentse alacsony hőfokon, vagy vegye le teljesen a tűzről.
5. Közepes serpenyőben megpirítjuk a csirkemellet kevés olívaolajon. Az egyik oldalon sütjük legalább 5 percig, amíg az oldala jól meg nem pirul.
6. Lazítsa meg serpenyő emelővel, adjon hozzá curry port és egy perccel később sambalot. Hagyja, hogy mindkettő kissé elkeseredjen.
7. Mossuk le az edényt vízzel, és adjuk hozzá a tartalmát a fazék káposztájához.
8. Adjunk kakukkfüvet és pároljuk 20 percig.
9. Megkóstolni.

• Kalória: 48,3
• Szénhidrátok: 3,6
• Fehérje: 5.9
• Zsír: 0,9

• C- és E-vitamin
• kálium

---