Recept; Hajdina torta áfonyával; - Útmutató - Főzés

Hozzávalók a tésztához:

  • 6 tojásfehérje
  • 6 tojássárgája
  • 150 gramm cukor
  • 1 csipet só
  • 75 g burgonyaliszt
  • 95 g hajdina liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 100 ml vizet

A tojásfehérjét 50 g cukorral és egy csipet sóval felverjük egy zsírmentes keverőpohárban kézi keverővel a legmagasabb fokozaton, amíg merev lesz. Ezután kenje meg a rugós forma alját, és fedje le sütőpapírral. Melegítsük elő a sütőt 150 fokra.

recept

Keverje össze a tojássárgáját, a maradék cukrot, a burgonya és a hajdina lisztet, a sütőport, a vaníliás cukrot és a vizet. Óvatosan hajtsa be a tojásfehérjét. Öntsük a masszát az elkészített tortaformába, és süssük a sütő alsó harmadában 45 percig. Ezután hagyja kihűlni.

Hozzávalók az öntethez:

  • 1,2 l tejszínhab
  • 400 g áfonyalekvár
  • Csokoládé hinti

A tejszínt felverjük. A későbbi bevonáshoz távolítsa el ennek körülbelül egyharmadát. Hajtsa az áfonyalekvárt a tejszín legnagyobb részébe. Kétszer vágja el a tortaalapot, és rétegek között kenje meg az áfonyakrémet.

Végül a maradék krémet kenje a mennyezetre és az oldalára. Díszítsük a tortát csokoládé hinti és néhány áfonyalekvárral.