Recept köles étel zöldségekkel Mosoly és egészség
blog a jólétről:)
Mielőtt azt mondaná, hogy a köles a papagájoké, hadd emlékeztessem önöket arra, hogy a burgonyát disznók is megeszik, de ez nem akadályoz bennünket abban sem, hogy megegyük
A köleset Kr.e. 5. évezred óta termesztik Ázsiában és Afrikában. és fontos táplálék volt az akkori emberek számára. A 16. században azonban búza váltotta fel, és napjainkban elvesztette népszerűségét, és sajnos több állati takarmánynak számít. Azt mondom, hogy "sajnos", mert a köles mindenféle gazdag vitaminok és ásványi anyagok (magnézium, kálium, vas, cink stb.), nem tartalmaz glutént és könnyen emészthető, ráadásul nagyon jóllakó. Ezért értékes étel, és még ha magas a glikémiás indexe is, úgy gondolom, hogy jó lenne időnként bevezetni az étlapunkba.
Enyhén édes íze van, és formában elkészíthető piláf, zöldséges mártással mellette, dióval és szárított gyümölcsökkel kombinálva - reggelire vagy levesekhez és salátákhoz adható. Úgy döntöttem, hogy főételként készítem, zöldségfélék társaságában.
Addig főztem a köleset, amíg le nem esett a víz, majd félretettem. Egy serpenyőben megkeményítettem egy kis hagymát, majd répát, paprikát és cukkinit adtam hozzá, kockákra vágva, majd miután kicsit hagytam forrni, tettem egy kis paradicsompürét és ízlés szerint sót. Amikor az edény már majdnem kész volt, betettem a köleset, és kissé megkevertem, hogy behatoljon a mártásba, és… kész! Tettem a tányéromra, díszítettem egy kis zölddel és leültem az asztalhoz.
Sok sikert kívánok neked is! 🙂
Kapcsolódó hozzászólások
13 gondolat a „Recept: Köles fogyasztása zöldséggel” témában
Tetszik a cikk elején!
Román nyelvünkben túl sokan élnek azzal az érzéssel, hogy a magvak a madaraknak szólnak, nem az embereknek ... Túl sokan nem hagyják el a sült krumplit kenyérrel, kevesebb húst esznek, főleg nyáron stb. - ilyesmi. Vagy a "hagyományos" szelet pizzát reggel ... hogy én is hallottam.
Azt mondtam, abbahagyom mindenki ételeinek megítélését ...
A recepted érdekes, egyszerű; és az étel nincs túlságosan feldolgozva. Megpróbálom, kivéve az edzett hagymát.
Nos, ez nem csak rólunk szól ....
Rajongok az egyszerű és jó receptekért, remélem, neked is tetszik
Helló! Kerestem egy receptet, és megtaláltam itt, amit élveztem. Egészséget kívánok, és vissza akarok térni!
Szia! Örülök és köszönöm, várom, hogy bármikor itt láthassam itt a blogon! 🙂
Tudtuk, hogy a kölest mi megehetjük, de nem tudtuk, hogy megtalálhatja-e így. Köszönöm az ötletet
egy ideje próbálok diétázni ... hús, zsírok, édességek stb. nélkül és felfedeztem, hogy sok olyan gabonafélék, zöldségmag van, amelyet még soha nem ettem. például soha nem ettem az enyémet ... alig várom, hogy elkészítsem a receptet is ...
Örülök, hogy szereted a receptet, és remélem, hogy tetszik a köles 🙂
Vigyázzon a zsírokra, az egészségesek nagyon fontosak az étrendben!
de melyek az egészséges zsírok?
Dió, mogyoró, avokádó, olívaolaj, lenmag, tök, lazac stb.
Jó ötlet! Először hidratálható-e a köles?
Ha jól tudom, nincs szükség. Közvetlenül elkészítheti, csak előbb mossa le.
Hagy egy Válasz Mégse választ
Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.