Recept Könnyű aioli szósz

2010. június 10

az aioli szósz vagy Marseille illata, de kevesebb kalóriával! Sokkal kevesebb olajat, mint a hagyományos recept, de sovány joghurtot, miközben természetesen megmarad a fokhagyma, az íz fő összetevője. Ez a könnyű aioli szósz fokozza a párolt burgonyát, halat, zöldséget.

• 1 sima joghurt 0%
• 1 kezeletlen citrom
• 1 tojássárgája
• 1 C. evőkanál olívaolaj
• 1 nagy gerezd fokhagyma
• só bors

Főzési idő:

A fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Vágja ketté a citromot, és nyomja össze, hogy összegyűjtse a levét. Könyv.

A habarcs táljába tegye az apróra vágott fokhagymát, egy csipet sót és az olívaolajat. Pépesítsen mindent, amíg nagyon sima és homogén fokhagymapürét nem kap.

---