Recept könnyű csirke saláta (alacsony szénhidráttartalmú)

Amikor a nagymamámnál jártam, reggelire friss zsemle volt csirkesalátával. Ez számomra a csúcs. Csak nem illik az egészséges életmódomba a „vastag” majonézzel. Nem is akarok gondolni aznap elégetett kalóriákra. Hazaérve folyton a csirkesalátára gondoltam. A zsemle nem jelentett problémát, mert végül megtaláltam egy tökéletes alternatívát a gabonakenyér receptjével. De mit kezdjek a csirkesalátával? Amikor a visszautazás utáni második napon megmaradt a gondolat, csak kísérleteztem egy kicsit. Ennek eredménye ez a finom csirkesaláta könnyű majonézzel, amely szintén nagyon magas fehérjetartalmú.

És ha mindig panaszkodsz a megvásárolt változatok alacsony hústartalmára, akkor már nincs okod haragudni a házi készítésre. Rengeteg hús van itt.

Hozzávalók:

• 400g csirkemell
• 1 kis doboz gomba
• 150 fagyasztott borsó
• 500 ml vizet
• 1 evőkanál zöldségalaplé
• 50g őrölt mandula
• 3 evőkanál tej
• só, bors
• Eritritol vagy xilit, mint cukorhelyettesítő
• 100 g könnyű majonéz (itt a recept)
• citrom
• n.B. Ananász, mandarin, őszibarack vagy valami hasonló

Készítmény:

1 Először is, a csirkét át kell főzni. Ehhez forraljuk fel a húst 500 ml vízben, a zöldségalapléval együtt. Nem sokkal a vége előtt adjuk hozzá a fagyasztott borsót. Amikor ezek a tetején úsznak, megolvasztják és megfőzik, és az edényt levehetik a tűzhelyről. Öntse le a hús és a borsó keveréket egy szitán, majd tegye egy tálba.

2 Most tegye a tálba a gombákat, a mandulát és egy jó csepp citromlevet. Hagyja pihenni körülbelül 10 percig.

3 Addig keverje össze a könnyű majonézt a tejjel és a fűszerekkel. Ha szereti a gyümölcsöt a csirkesalátában, akkor az ananászt, az őszibarackot vagy a mandarint apróra vághatja.

4 A hús áthúzása után a majonéz keveréket hozzáadhatja a csirkesalátához. Most újra fűszerezheti, majd hagyja a keveréket körülbelül egy órán át a hűtőben áztatni.

Ez az. A finom szemes kenyeret ajánlom mellé. Jó étvágyat.

---