Recept - rántotta krémmel a videón

Recept Jean Pierre COFFE könyvéből: Mit kell tudni a tojásról/Editions Plon

recept

Könnyen Euro ikonra

Olcsó Óra ikonra

Hozzávalók (4 fő)

  • 8 tojás
  • 2 evőkanál. hogy s. vaj
  • 1 C. hogy s. tejszín
  • 1 C. c-ig. só vagy finom só
  • 3 fordulat borsőrlő

Felszerelés

  • Pán
  • Fa spatula vagy kanál

Készítmény

1. lépés:

Egy serpenyőbe tegyen 1 evőkanál vajat, 6 egész tojást és 2 fehéret - 2 sárgáját tartalékoljon. Só, bors.
Helyezze az edényt dupla kazánba - forraljon a víz és ne forrjon fel -, vagy egy tányérra.
Szúrja át a sárgáját, keverje össze fakanállal. A tojások megvastagodnak.
Forgasson tovább finoman, kaparja el az alját, vigye az éleket középre.

2. lépés:

Hozzáadjuk a maradék darabokra vágott vajat.