Recept; Sült garnélarák mediterrán; - Útmutató - Főzés

Hozzávalók:

  • 24 közepes méretű (héjú nyers) garnélarák
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 chili paprika
  • néhány ág petrezselymet
  • 1 szál rozmaring
  • tengeri só
  • bors
  • olivaolaj

Olvassa fel a fagyott garnélarákot. Finoman szeletelje fel a fokhagymát és a chili paprikát, vágja fel a gyógynövényeket. Egy nagy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, és tengeri sóval megszórva hevesen megsütjük a garnélákat. Csökkentse kissé a hőt, és adja hozzá a fokhagymát, a chilit és a rozmaringot. A garnélákat kb. 2 percig sütjük. 1,5 perc múlva adjuk hozzá a petrezselymet.

mediterrán

Mérettől függően a garnéla főzési ideje különböző. A húsnak mindenképpen szilárdnak és ropogósnak kell lennie. A túl régóta főtt garnélarák elveszíti szép aromáját és kényelmetlenül puhává válik.

Helyezze a garnélákat fokhagymával és gyógynövényekkel tányérokra, nyissa ki a kezével és egye. Egy darab bagett jól passzol hozzá.