Receptek a hulladékgátló növényi mángold körül!

Aki a hallgatóság körében őszintén elmondhatja, hogy kellemes és kapzsi gyermekkori emléke van mángold receptek ?

Nem vagyunk! Ízletlen emléket őrzünk a menzán töltött napokról, amikor kétségbeesetten vártuk, hogy választani kell a mángold és a sós étel között. Szerencsére ma felnőtté váltunk, és tiszteletben tartjuk oktatásunk egyik szlogenjét: mindent meg kell kóstolni !

Októbertől a mángold visszatért a piaci standokra. A főzés lehetősége szezonális zöldség. Ezért úgy döntöttünk, hogy a kapott zöldséges zöldségfélékről ötleteket készítünk, és 3 mangold receptet kínálunk nektek, tetőtől ágig főzve !

Svájci mángold

Növényi növény, A Földközi-tenger partján megjelenő mángoldot (más néven mangoldot) az ókor óta fogyasztják. Latin neve, Beta vulgaris L. subsp. vulgaris, azt jelzi, hogy a cékla közeli unokatestvére.

Alacsony a kalóriatartalma, bár nagyon gazdag A-, C- és K-vitaminban. A menyétek sok magnéziumot és káliumot, valamint antioxidánsokat is tartalmaznak.

---