Receptek a nagyböjti burgonyapüréhez Mamaplus gombával

GOMBA BURGONYALEVES GOMBÁVAL

összetevők

burgonya - 7-8 db,
gomba gomba - 150 gr,
hagyma - 1 db,
sárgarépa - 1 db,
só,
frissen őrölt bors,
kapor vagy petrezselyem,
növényi olaj sütéshez

Mossa meg a gombát és vágja szeletekre.
Hámozzon meg egy hagymát, és apróra vágja.
A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és lereszeljük.
Forró olajjal serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát.
Egy másik serpenyőben megpirítjuk a gombát

8 percig, amíg készen áll.

A burgonyát megmossuk és meghámozzuk.
Egy tál forró vízzel, sóval ízesítve tegye a burgonyát és forralja főzésig.
A burgonyát leeresztik a vízből, amelyben főzték, és a vizet tartják.
Krumplipüré.
Apránként, a pürébe adjuk hozzá a vizet, amelyben a burgonyát vasalták, hogy a massza folyékony krém állagú legyen.
Adja hozzá a hagymát, a sárgarépát és a sült gombát a leveshez.
Fűszerezzük a levest sóval, borssal, és adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket.

* Ha a szükséges levesmennyiséget el akarjuk készíteni, akkor olyan mennyiségű vizet tarthatunk, amelyben a burgonyát megfőzték, hogy a levest sűrűsödve hígítsák. A levest forró forralt vízzel is hígíthatjuk.

---