Receptek szívroham után
A szívinfarktus utáni alacsony zsírtartalmú, alacsony sótartalmú és alacsony cukortartalmú étrend segíthet megakadályozni az új szívrohamot
Fénykép: Thinkstock, iStock, gmast3r
Szívroham utáni receptek: alacsony zsírtartalmú, alacsony sótartalmú és alacsony cukortartalmú étrend - hol az életminőség?
Szívroham után fontos, hogy a gyógyszeres kezelés mellett változtasson az életmódján, hogy csökkentse az újabb szívroham kockázatát. A tapasztalatok szerint sok ember számára nehéz elképzelni a szokásos étrend megváltoztatását, mivel az alacsony zsír-, só- és cukortartalmú étrend általában az életminőség csökkenésével jár. A következő cikkben szeretnénk megmutatni, hogy egy ilyen szív-egészséges étrend nagyon finom lehet, és semmiképpen sem jelenti az élvezetről való lemondást. Finom recepteket talál a német magas vérnyomás-liga weboldalán. Szívroham után sok friss zöldséget és gyümölcsöt kell enni ahhoz, hogy elegendő rostot és létfontosságú anyagot kapjon.
Szívroham utáni étrend: Csökkentse kockázati tényezőit
Szívroham után fontos csökkenteni a szívbetegségek és a magas vérnyomás kockázati tényezőit. A táplálkozás kapcsán elsősorban a túlevést és a túlsúlyt, valamint a túl sok zsírt, sót és cukrot kell megemlíteni. Ugyanakkor gyakran hiányoznak a rostok és a létfontosságú anyagok, valamint a telítetlen zsírsavak, különösen az értékes omega-3 zsírsavak. Fontos, hogy ételeit az egyéni energiaigényhez igazítsa, így elkerülheti a túlsúlyt vagy csökkentheti a meglévő túlsúlyt. Az energiaigény az alapanyagcseréből és a kimeneti anyagcseréből áll, és itt online kiszámítható.
Gazdag omega-3 zsírsavakban - a tengerből származó halfajok kiváló minőségű fehérjét és értékes telítetlen zsírsavakat biztosítanak számunkra
Fénykép: Thinkstock, iStock, Olha_Afanasieva
Kerülje a magas zsírtartalmú ételeket
Fogyassz alacsony zsírtartalmú étrendet, amelynek azonban magas arányban tartalmaznia kell a telítetlen zsírsavakat. Ez egyértelmű szóval: Ne egyél húst hetente többször, és kerüld a kolbásztermékeket, mivel ezek nagyon magas rejtett zsírtartalommal bírnak. Fogyasszon halat legalább hetente kétszer, különösen a tengerből származó halfajokat, mivel azokban különösen magas az értékes omega-3 zsírsavak aránya. A tejtermékeket illetően, amelyek állati zsírokat is tartalmaznak, alacsony zsírtartalmú termékeket kell keresni. Jelentősen csökkentenie kell a vajat, és növényi zsírral kenhető be. Jó alternatíva az alacsony zsírtartalmú kvark, amelyet kevés tejjel simára keverünk, majd jó evőkanál friss lenmagolajat adunk 250 g-hoz. A kvarc kéntartalmú aminosavainak és a lenmagolaj omega-3 zsírsavainak kombinációja különösen értékes az egészségére. Ezt a kvarkolaj krémet finomíthatják gyógynövényekkel vagy gyümölcsökkel, és kenhetőként vagy kvark ételként fogyaszthatják.
Kerülje a sót és a magas nátriumtartalmú ételeket
A rendszeres testmozgás mellett sószegény étrendet is kell fogyasztania a vérnyomás csökkentése érdekében. Az étkezési só napi bevitele nem haladhatja meg a négy-hat grammot (kb. Egy teáskanál). Mivel a legtöbb ember meglehetősen sós étrendhez szokott, négy-nyolc hetet kell adnia magának, hogy az ízérzéke megszokja az alacsony sótartalmú étrendet. Főzéskor teljesen kerülni kell a sót, mivel maga az étel gyakran már nagy mennyiségű sót tartalmaz. A csomagolt élelmiszerek sótartalmát gyakran nátriumként deklarálják, mivel az étkezési só kémiailag nátrium-klorid. A legjobb, ha vásárlásakor az ételeinek alacsony nátriumtartalma van. A legsósabb ételek áttekintését itt találja. Só helyett használjon friss fűszernövényeket és fűszereket - meg fog lepődni a finom ételeken, amelyeket só nélkül, csak gyógynövényekkel és fűszerekkel lehet elkészíteni. Talán érdemes kipróbálni az indiai vagy arab konyha ételeit, amelyeket egzotikus, de nagyon ízletes fűszerekkel ízesítenek.
Végül kerülje a cukrot
Nem kérdés - a cukor életre kelti az édességet. A cukros és keményítőtartalmú ételek azonban hátrányosan befolyásolják az inzulinszintet, és étvágyat okozhatnak. Mivel a megnövekedett vércukorszint negatívan befolyásolja az ereket, a cukrot és keményítőt tartalmazó ételeket a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell. A pékáruk és a gabonatermékek esetében mindig előnyben kell részesíteni a teljes kiőrlésű termékeket, mivel a teljes kiőrlésű gabonafélékből vagy rizsből származó szénhidrátoknak alacsonyabb a glikémiás indexe (GI), és ezért a vércukorszint csak lassan emelkedik.
Ezeket a témákat is érdekelhetik: