Receptek vad fokhagymával Hogyan kell használni a fűszeres póréhagymát!

Vad fokhagyma

Vad fokhagyma, minden bizonnyal észrevettük ezt az összetevőt egy sajtban vagy egy kenőben. De milyen gyakran használta maga a vad fokhagymát? Finom és egyszerű vad fokhagyma recepteket szeretnénk felfedni, amelyeket otthon is utánozhat!

Mi is valójában a vad fokhagyma?

A vad fokhagyma minden bizonnyal az egyik olyan étel, amellyel a legtöbben nem foglalkozunk napi szinten. De a vad fokhagyma hihetetlen fűszert hoz az ételekhez! A vad zöldségek elterjedtek Európa és Ázsia erdőiben, tavasszal betakaríthatók. A póréhagyma család többi zöldségéhez hasonlóan a lágyszárú medvehagyma is keskeny hagymából nő, és elérheti a 20-30 centiméteres magasságot.

# 1 vad fokhagyma recept: vad fokhagyma és mandula pesto

Klasszikus és házi készítésű pillanatok alatt! Csak néhány összetevőre, egy erős keverőre és lehetőleg befőttesüvegre van szüksége tárolásra. Körülbelül két hétig tárolhatja a házi pesto hűtőszekrényben.

1 befőttes üveg pesztóra szüksége lesz:

• 125 g mandula (természetes)
• 80 g vadfokhagyma szárral együtt
• 1 gerezd fokhagyma
• 125 ml olívaolaj
• egy csipet tengeri só

Így történik:

1. Kenje meg a mandulát és a fokhagymát egy tepsiben, 10 percig 180 fokon aranybarnára pirítsa és hagyja kihűlni!
2. Tegye az összes hozzávalót a turmixgépbe, és mindent addig pulzáljon, amíg krémes massza nem lesz.
3. Tegyen mindent a választott edénybe! A pesto íze a legfrissebb, legfeljebb két hétig tart!
4. Jó étvágyat!

# 2 vad fokhagyma recept: vad fokhagyma krémleves (+ vegán opció)

Egy másik egykannás recept, amely nagyon egyszerű és tökéletesen illeszkedik egy hangulatos estéhez. Ez a leves fűszeres és a vegán étrendhez is alkalmas! Egyszerűen cserélje ki a krémet növényi eredetűre, például az Alpro szójafőző krémre .

Egy fazék medvehagymás krémleveshez (6 adag) szüksége van:

• 250 g száras fokhagyma
• 500 ml zöldségleves
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 nagy hagyma
• 1 csipet bors és só
• 1 csipet szerecsendió
• 250 ml tejszín vagy növényi tejszín
• némi olívaolaj
• és egy botmixer!

Így történik:

1. Egy nagy fazékban izzítsa meg a durvára vágott hagymát a fokhagymával, amíg át nem válik.
2. Ezután hozzáadjuk az 500 ml-es zöldségalaplét, alaposan megkeverjük és néhány percig hagyjuk forralni.
3. Közben mossa meg és vágja hosszú csíkokra a vad fokhagymát, és tegye az edénybe a vad fokhagymát. Hagyja, hogy minden közepes lángon körülbelül 8 percig pároljuk.
4. Vegye le az edényt a tűzhelyről, és mindent pürésítsen krémes levesbe.
5. Ezután hozzáadjuk a tejszínt, mindent jól összekeverünk és ízesítünk mindent.
6. A legjobb, ha a levest finom kovászos kenyérrel tálaljuk ! Jó étvágyat!

Recept: Így süt kenyeret liszt és élesztő nélkül

# 3 Vad fokhagyma recept: Vad fokhagyma vaj rúgással - tökéletes a grillesthez

Már nem látja a szokásos gyógynövény vajat, és inkább kipróbálna valami újat? Ezután próbálja ki a medvehagyma vajjal. Olyan egyszerű, hogy szinte receptet sem kér. Még mindig kaphat tőlünk egyet itt!

Szükséged van:

• 250 g puha vaj
• 50 g vad fokhagyma
• 1 csipet tengeri só
• Választható: 1 teáskanál chili pehely

Olyan egyszerű:

1. Hagyja a vajat szobahőmérsékleten megpuhulni.
2. A vad fokhagymát apróra vágjuk.
3. Ezután óvatosan keverje össze a vajat a vad fokhagymával, és csipet sóval ízesítse!
4. Tipp: Egy extra rúgáshoz hozzáadhat egy teáskanálnyi chili pehelyt!

A vad fokhagyma nagyon sokoldalú, de a mindennapi konyhában nem nagyon látható. Tehát, ha egy kis változatosságot szeretne adni az ételeihez, akkor mindenképpen próbálja ki az egyik vagy a másik medvehagyma receptet!

Gettyimages/Ferumov
Gettyimages/DieterMeyrl
Gettyimages/Mariha-konyha
Gettyimages/nem érdekel
Gettyimages/hsvrs

---