Receptjavaslat skót omlós tészta

Az omlós tészta skót, édes omlós tészta, amelyet gyakran tea mellé szolgálnak fel. Általában háromféle formában sütik: omlós tészta ujjak (téglalap alakú és ujjnyi hosszúságú), omlós tészta körök (5 cm átmérőjű) és alsószoknya farok (előre vágott körszegmensek).

receptjavaslat

összetevők

(kb. 30 darabra)

  • 250 g vajat
  • 400 g liszt
  • 150 gramm cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 teáskanál só

Munka lépései

Tegye a cukrot, a vaníliás cukrot és a vajat egy tálba. Kézi mixerrel krémesre verjük. Most adjuk hozzá a lisztet és a teáskanál sót. Dolgozzon mindent tésztává.

Most nyújtsuk ki a tésztát sütőpapírral bélelt tepsire. A tészta vastagsága kb. 1 cm lehet. Villával szúrjon lyukakat. Melegítsük elő a sütőt, és süssük az omlós tésztát 25 percig 170 fokos felső és alsó hőfokon (150 fokos konvekció).

A forró tésztát leporoljuk a maradék cukorral, és keskeny csíkokra vágjuk. Az omlós tésztának kb. 2,5–7 cm-nek kell lennie. Ezután hagyja teljesen kihűlni az omlós tésztát, mivel még mindig nagyon törékenyek. Jó étvágyat!

Az omlós tészta ujjainak darabja 182 kcal/754 kJ, 11 g zsír, 19 g szénhidrát és 0,2 g fehérje.