Reggeli, a nap legbizonytalanabb étele - DoR
Azzal a gondolattal nőttünk fel, hogy reggel enni kell, ha egészségesek akarunk lenni. Több éven át különféle tanulmányok szerint…
Írta: Georgiana Ilie
Fotó: Cătălina Zaharescu Tiensuu
Olvasási idő: 4 perc
2016. március 31
Azzal a gondolattal nőttünk fel, hogy reggel enni kell, ha egészségesek akarunk lenni. Több éven át különböző tanulmányok az ellenkezőjét állították. Ezután az ellenkezője ellentéte. Ki mást higgyen?
(További képek a cikk végén találhatók)
Nem tudom, hogyan kell csinálni *, de van egy tanulmány, amely megerősít minden olyan dolgot, amelyet szeretek vagy nem szeretek csinálni. Van egy tanulmány, amely szerint vajat kell enni, ez egészséges, egy másik szerint a sport nem fogy, így jobb, ha többet sétálunk, és egy másik, amely szerint ha nem főzel zöldséget, nem kapsz minden jót benne. Érted, szeretem a vajat, nem szeretek tornázni, és természetesen nem szeretek nyers zöldséget enni.
Aztán komoly publikációkban fedeztem fel a cikkek konstellációját - az Atlanti-óceán, a Science Alert, a New York Times -, amelyek különféle tanulmányokból kiindulva megkérdőjelezték a reggeli fontosságát, de valamennyien fél szájjal csinálták. Miért? Az ördög a részletekben rejlik, ahogy mondani szokták: azokat a tanulmányokat, amelyekből a cikkek kiindulnak, ha figyelmesen olvassa el, vagy 33 ember lenyűgöző mintáján végzik, vagy ami a legfontosabb: a reggeli szerepe a fogyásban vagy a fogyásban. Jelentős vagy nem jelentős tanulmányok szerint nem számít, reggel eszel-e vagy sem, a súlycsökkenésre/hízásra gyakorolt hatás elhanyagolható.
Fotó: Adelina Dabu (további képek a végén)
De a reggeli hatása ennél sokkal nagyobb. A Harvard Közegészségügyi Iskola ebben a cikkben olyan komolyabb tanulmányokról beszél (1992 és 2008 között csaknem 27 000 férfi), amelyek azt mutatják, hogy azok, akik kihagyják a reggelit, 27% -kal nagyobb kockázattal járnak a szívkoszorúér betegségben. A tanulmány ennél bonyolultabb, azt is elmondja, hogy azok, akik kihagyják a rendszeres reggelit, általában fiatal férfiak, dohányosok, alkoholisták, nőtlenek és nem túl aktívak, ezért kockázati tényezők kombinációjáról beszélünk, de a kutatók különösen fontosnak tartotta a reggeli kihagyását. (Ebből az alkalomból a cikk jobb oldalán található linkek listájában a lehető legrosszabb hírt fedeztem fel: A vaj nincs vissza.)
Itt meghallgathat egy 8 perces podcastot, amelyben a kutatók elmagyarázzák, mit fedeztek fel, és mennyire fontosak az Ön által fogyasztott órák - mivel az éjszakai étkezés sem jó, 55% -kal növeli a szívbetegségek kockázatát. Röviden, mondja Eric Rimm professzor: ha testét üzemanyag nélkül hagyja 16 órán át, az növeli a triglicerid szintet, hogy ellensúlyozza az energiahiányt. Ha időnként megcsinálja, akkor még nincs vége az országnak. De ha naponta, hosszú ideig csinálja, akkor növeli a koleszterinszintjét és a vérnyomását, és előkészíti a talajt a súlyos szívkoszorúér betegségre.
Szóval odaértem, ahol abbahagytam: a reggeli fontos. Lehet, hogy nem ez a nap legfontosabb étkezése, de nem is tudom, miért kellene őket rangsorolni. Rimm magyarázata végre értelmet adott egy posztulátumnak, és könnyebben tudok ragaszkodni a reggelihez. És mostantól biztosan csak azok a cikkek kerülnek az utamba, amelyek azt mondják, milyen jó a reggeli.
* Tudom, ezt a megerősítés kognitív elfogultságának nevezik, az agy egyik módja megfigyelni és emlékezni csak azokra a dolgokra, amelyek megerősítik azt, amiben már hiszel. Az agyunk hajlamos megőrizni energiánkat.
Megkértük a DoR olvasóit, hogy küldjenek fotókat a reggelijükről. Több mint 70 csodálatos fényképet kaptam, 16-ot választottam, amelyek a reggeli lehetőségek sokféleségét képviselik.