Reggeli TV - Mit tehet igazán a szuperétel a sat
Az ételbloggerek és az étrend szakemberei imádják ezt a kifejezést: superfood! A trend szó időközben a szupermarketekbe is eljutott, és számos élelmiszermárka csomagolásán olvasható. De mi áll mögötte? Vajon a chia mag, a goji bogyó és az Co. valóban olyan nagyszerű?
Szuperételről akkor beszélünk, ha az étel nagy mennyiségben tartalmaz bizonyos tápanyagokat, és ezáltal egészséget elősegítő tulajdonságokkal rendelkezik. Állítólag a fogyasztás növeli a közérzetet, karcsúvá és gyönyörűvé teszi a testet.
A Superfood erősíti az immunrendszert, sőt állítólag csökkenti az olyan betegségek kockázatát, mint a rák, a cukorbetegség vagy az Alzheimer-kór.
Ennek oka az összetevők. A tápanyagokat, például fehérjét, vitaminokat, fehérjéket, ásványi anyagokat vagy zsírsavakat nagy mennyiségben kell tartalmazni a szuperélelmiszerekben, ami azt jelenti, hogy az ételek különösen táplálóak. Mivel természetes módon fogyasztják és organikusan termesztik őket, azok az emberek, akik egészségesebb életet akarnak élni, megismerték ezeket az ételeket. Így nem csoda, hogy az élelmiszeripar egyre inkább népszerűsíti azokat a termékeket, amelyek szuper összetevőt tartalmaznak. A szuperélelmiszerek fogyasztása trenddé vált. Azt tanítják nekünk: aki ezeket az ételeket eszi, fitt, szép és karcsú lesz!
Manapság a superfood termékek szinte mindenhol és minden változatban elérhetőek. Mindegyikben van egy közös vonás: drágák. Ha açai bogyókat, avokádót, moringa leveleket és így tovább vásárol, akkor el kell fogadnia a magas árakat.
Ennek egyik oka az eredet. Amint azt az egzotikus nevek sugallják, a természetes termékek gyakran Dél- és Közép-Amerikából származnak, és importálni kell őket. Vannak azonban helyi szuperételek is, például spenót, lenmag és áfonya.
Még mindig nem világos, hogy az étel valóban megéri-e az árát. Tanulmányok szerint a fogyasztásnak lehetnek pozitív hatásai, de a szuperétel még mindig nem csodaszer. A termékek elősegíthetik az egészséget az egészséges életmód részeként, de csak a kiegyensúlyozott étrend részeként.
Tehát: Elvileg a szuperétel jót tesz a testnek. Az egészséges ételeket nem feltétlenül kell messziről importálni. Ha egészségesebben és ugyanakkor környezettudatosan szeretne étkezni, akkor támaszkodnia kell a regionális szuperételekre.
Itt bemutatunk három egzotikus és hozzá illő regionális szuperélelmiszert:
Szuperétel: chia mag
Valószínűleg a leghíresebb szuperélelmiszert a maják már használták, és állítólag erősítő hatású. A chia mag sok fehérjét tartalmaz, és tökéletes fehérjeforrás a vegetáriánusok és vegánok számára.
Szuperétel alternatíva: lenmag
Regionális változat a lenmag, amely sok kalciumot és fehérjét is tartalmaz.
Szuperétel: açai bogyók
Ezt az esőerdőkből származó fekete bogyót főleg gyümölcslé vagy por formájában árulják szupermarketeinkben, és karcsúsító segédanyagnak számít. Ezenkívül csökkentenie kell a ráncokat és szexuálisan stimuláló hatásúnak kell lennie, de ezt tudományosan nem bizonyították.
Szuperétel alternatíva: áfonya
Az őshonos bogyó öregedésgátló tulajdonságokkal is rendelkezik, és csökkenti a rák kockázatát. Ennek oka a bogyókban található antocianin festék, amely szintén felelős a kék színért.
Szuperétel: quinoa
A Dél-Amerikából származó növény zöldségfehérje-forrás, esszenciális aminosavakat, valamint vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A quinoa gluténmentes is, ezért a gabona népszerű helyettesítője.
Szuperétel alternatíva: köles
Ez a regionális típusú gabona szintén gluténmentes, és összetevői miatt egyre inkább szuperételként emlegetik. A köles értékes tápanyagokat és antioxidánsokat biztosít, és könnyen emészthető. Ezenkívül a benne lévő szilícium biztosítja a gyönyörű bőrt és hajat, ezért a gabonát szépségápolási ételnek is nevezik.