Régi stájer csirke - a vidéki csirke nagyon régi fajtája
Az Altsteirer Huhn egy múltbeli csirke. Ezt a fajta szarvasmarhát nagyon könnyű gondozni, és gyönyörű ránézni. Nagyon vonzó csirke.
képek
Régi stájerországi csirkék - szorgalmas takarmányvadászok és nagyon takarékosak
Az Altsteirer története
Az Altsteirer Huhn nagyon eseménydús történelemmel rendelkezik, hullámvölgyekkel, névváltozásokkal és a tehetséges tenyésztők előrelátó fajtamentésével. Az egész jóval a tényleges fajta előtt kezdődött. Közép-Európában, valamint a szomszédos dél- és kelet-európai országokban évszázadok óta ismertek és elterjedtek a különböző vidéki szárnyasok, sokféle méretben és színben. Már a 13. században történelmi képek tanúskodnak létezéséről, ennek a csirkének az őseiről. Abban az időben még Steirer Huhn-nak hívták, mivel ez a csirkefajta volt, amelyet gyakran találtak a stájerországi régióban. Eredetileg az elterjedési terület a mai Szlovénia, Alsó-Stájerország volt a Mura és a Száva között, valamint Felső-Stájerország Dél-Ausztriában. A régi vidéki baromfifajták egyre jobban keveredtek az újonnan bevezetett fajtákkal, amelyek gyorsan terjedtek, például a Cochinokkal.
Mai Altsteirer csirke
Csak az olyan tenyésztők okos előrelátásának köszönhető, mint Armin Arbeiter és Emanuel Martiny, hogy a mai Altsteirer csirkét a tiszta, régi fajtájú vérből tenyésztették. Gyorsan felismerték a régi fajta hatalmas lehetőségeit, és „megmentették” az újonnan bevezetett csirkefajták túlzott keresztezésétől. Míg ennek a csirkefajtának az első mintaleírása már 1894-ben megjelent, a tiszta tenyésztést csak négy évvel később javasolták, és az "Állatvédelmi és Állattenyésztési Egyesület" célzott kiválasztását 1900-ban lezárták. Abban az időben még Celje-Huhn vagy Alt Steirer Huhn néven ismert, ismét egységesen stájer csirke lett. Csak, hogy két háború és a fajta számos hullámvölgye után ismét óstájer csirkének nevezzük.
A régi stájerok hozzáállása
Az Altsteirer csirke mindig is nagyon szorgalmas takarmányvadászként volt ismert. A fajtának ezért sok mozgást kell végezni, ideális esetben korlátlanul! Természetesen ez nemcsak magának a csirkének tetszik, hanem a tulajdonosnak is. Ennek megfelelően nagy futtatással az Altsteirer csirke annyira takarékos, hogy saját ételt kereshet (legalábbis a nyári hónapokban), és általában nem igényel további etetést! Egyébként az Altsteirer csirke nagyon időjárásálló és könnyen tenyészhető csirke.
közgazdaságtan
Ezeknek a csirkéknek az évente akár 170 tojást kínáló jó tojástermelés mellett nagyon gyengéd, ízletes, finom szemcsés húsuk van, ami az úgynevezett szarvasmarhafajták közé tartozik.
Öreg stájer csaj
A tyúk jó tenyésztő és nagyon megbízhatóan vezeti stájer csibéit. Ha nem inkubálják őket túlságosan a nyárba, akkor ezek nagyon gyorsan elárasztják őket, és már a téli szezonban is örömet okoznak a tulajdonosnak.
Az ó-stájer csirke színei és árnyalatai
Sajnos a sporttenyésztésben alkalmazott szabványosítás következtében a csirkék nagy színpalettája elveszett. Még mindig második világháború után az óstájer csirke következő színei és árnyalatai voltak a biztosított színek között:
- búza színű
- vad színű
- fekete
- forgatott
- partida színű
- ezüst nyak
Ma az Altsteirer színpalettája a következőkre korlátozódik:
- vadbarna
- fehér
Maga az Altsteirer nemcsak a veszélyeztetett házi csirke fajták listáján szerepel, de különösen a fehér színt is kihalás fenyegeti.
A kakas és a tyúk közötti különbségeket csak a vadbarna színváltozatban lehet megállapítani. Itt a kakas viseli a sokkal lenyűgözőbb tollazatot, és sokkal "színesebbnek" tűnik, sok fekete és zöld fénynel a szárny és a farok tollazatában. A tyúk viszont "nem feltűnő" barna színű, világos színű idegekkel és fekete szivárgással. A nyak tollazata vörösbarna, fekete tengely vonalvezetéssel.
A fehéres lábak, a hússzínű csőr, a tűzvörös szemek és a kis fehér fülkorongok azonban közösek a kakasban és a tyúkban. Csakúgy, mint a vörös arc, az élénkpiros fésű és a tollas fej kabátszínben.
Öreg stájer kakas és tyúk
Az Altsteirer csirkét sportosnak lehetne nevezni, de csak akkor, ha csak a futás örömére korlátozod magad. A test tipikus vidéki szárnyas test: vízszintes, erős és széles. Különösen a tyúk esetében észrevehető a markánsan fekvő has és a mély mellkas. Ezért nem meglepő, hogy ő az egyik jó réteg, aki sok helyet kínál utódainak a tolluk alatt.
Közelebb vizsgálva a fej mindkét nemnél észrevehetően kicsi. Ellenkező esetben a tollban gazdag fej túl impozánsnak tűnne. Így nézve a fej és az elülső végtag nagyon harmonikus benyomást kelt. A tyúknak is van egy különlegessége. Jellegzetes tekercses fésűje van, egy csipetnyi hajtás nagyjából a fésű felénél, ami „sebes” benyomást hagy maga után. Az Altsteirer Hahn viszont egyenes, fogazott egyfésűs.