Rendeljen online ~ Expressz élelmiszer kiszállítás
A len az ókortól kezdve az egyik legszélesebb körben termesztett növény. Az egyiptomiak a rostjaikért termesztették a leneket, amelyekből különféle szöveteket készítettek, a rómaiak pedig len segítségével különféle természetes gyógymódokat készítettek. A len dísznövényként is használható, de különféle süteményekben is. A lenmag édes ízű, és igazi ínyencséget jelent az ízlelőbimbók számára, ezért gyakran használják reggeliző gabonakeverékekben vagy sütemények készítéséhez.
Ezenkívül a lenmag gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, és a szakemberek javasolják, hogy ezeket a magokat vezessük be étrendünkbe. Ez az oka annak is, hogy ma elmondjuk a lenmag előnyeiről, de arról is, hogyan tárolhatja és fogyaszthatja őket.!
Hogyan tároljuk a lenmagokat?
A repedés elkerülése érdekében a lenmagokat egészben, száraz, hűvös és sötét helyen kell tartani. Hűtőszekrényben tárolva a lenmag akár egy évig is eltarthat, az eredeti bontatlan csomagolásban és körülbelül 6 hónapig egy üvegben vagy fedett rakott tálban. És ha úgy dönt, hogy zárt műanyag zacskóban tartja őket, akkor tudnia kell, hogy két hétig érvényesek lesznek.
Ehelyett, ha túl sok lenmagot őrölt, a maradékot fedéllel letakart üvegben tárolhatja. Az őrölt lenmagot akár hét napig is hűtőszekrényben tarthatja, de ajánlatos mielőbb megenni, mert miután ledarálták, a magok kezdik elveszíteni tulajdonságukat.
Hogyan kell fogyasztani a lenmagot?
A lenmagokat elfogyasztásukhoz előzetesen bő vízben kell áztatni vagy őrölni. Tehát a legjobb lenne egész lenmagot vásárolni, és felhasználás előtt ledarálni. A szükséges lenmag mennyiségétől függően a következő őrlési módszereket alkalmazhatja: a függőleges turmixgéppel vagy az élelmiszer-feldolgozóval nagyobb mennyiség esetén, vagy a kávédarálóval kisebb mennyiségű lenmag esetén. A lenmagokat kézzel is lehet őrölni, borsőrlővel vagy mozsárral.
A lenmagok sokféleképpen fogyaszthatók, és felhasználhatók különféle receptekben, például:
- Turmixokban - hozzáadhat két evőkanál őrölt lenmagot egy turmixba, hogy extra energiával kezdje a napját.
- Süteményekben, kenyérben vagy muffinokban - őrölt lenmagokat adhatunk péksüteményekhez vagy pékségekhez az extra tápanyagokért.
- Salátákban - mind a lenmagot, mind az ecettel kevert lenmagolajat hozzáadhatjuk a salátákhoz.
- Teljes kiőrlésű gabonákban - keverhet őrölt lenmagot müzlivel, zabpehellyel és kandírozott gyümölcsökkel. Felveheti őket házi gabonapelyhekbe is.
- Levesek vagy pürék esetében - az őrölt lenmag könnyen hozzáadható az ételekhez, mivel ezek növelik az állagukat és tápanyagellátást eredményeznek.
Milyen előnyei vannak a lenmagoknak
Normális esetben a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy naponta legfeljebb 50 g őrölt lenmagot fogyasszunk, míg a gyermekek nem haladhatják meg a napi három teáskanálat, a terhes nők pedig legfeljebb 2 teáskanálnyit naponta.
A lenmag gazdag rostokban, fehérjékben, tápanyagokban, antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek szükségesek a test megfelelő működéséhez. A lenmag tartalmaz Omega-3 és Omega-6 zsírsavakat, kalciumot, szelént, vasat, káliumot, B6-vitamint és folsavat is.
Speciális vizsgálatok kimutatták, hogy a lenmag napi fogyasztása fontos előnyökkel járhat az emberi test számára, például szabályozhatja a vércukor- és koleszterinszintet, csökkentheti a rák kockázatát és megvédheti a szívet. A lenmagokat fogyókúrák közben is meg lehet enni, mivel ezek képesek tartani az éhséget és segíteni a fogyásban.
Ezért a lenmag rendkívül egészséges, ezért ajánlott a napi étrendbe bevinni, különféle receptek elkészítésével. Választhatja, hogy rosttartalmú receptekben fogyasztja-e reggelire, ebédre és vacsorára, salátákban, finom krémleves receptekben, gabonatálakban, turmixokban vagy süteményekben.!