Retek, zöldség mindenki számára elérhető

NÖVÉNYLAP - Könnyen termeszthető, a retek minden kertész, akár kezdő számára is elérhető. Alakjuk, színük és betakarítási idejük különbözik egymástól.

zöldség

Írta: Francia Nemzeti Kertészeti Társaság

Feladva: 2015.01.07., 16:40, frissítve: 2018.03.26., 16:16

Latin név: Raphanus sativus.

Botanikus család: Brassicaceae (korábban keresztesvirágúak), például kelbimbó vagy ezüstkosár.

Kategória: Gyökérzöldség.

LEÍRÁS

Eredet: A retek közel-keleti eredetű lenne, és Kr. E. 1100-tól Kínába vándorolt ​​volna, Indiába, Egyiptomba és Európába. Állítólag kis retek jelent meg Olaszországban a 16. században.

Fő fajták: Több mint 370 fajta szerepel az európai katalógusban, és közel 50 a francia katalógusban, beleértve 12 retek-tombot.

A retek gyökérzetük alakjában és színében különböznek egymástól: kerek, félhosszú (a legnépszerűbb) vagy hosszú; fehér, halványrózsaszín, élénkpiros, liláspiros, fekete, gyakran többé-kevésbé fontos fehér heggyel.

Ezek a zöldségek termesztési idejük és betakarítási időszakuk szerint is különböznek:

• Retek kényszeríteni: Korai, apró levelekkel a korai növények számára (műanyag alagút alatt) és az első menedék nélküli palántákra szánják őket. Ezek a retek gyorsan képződik, és késedelem nélkül be kell takarítani őket, mivel nagyon hamar üregesek lesznek. A retket hosszú, félhosszú és kerek, piros, élénkpiros erõszakra kényszerítjük, leggyakrabban fehér csúccsal.

Fajták: "Rond Écarlate", "Gaudry 2".

•Retek minden hónapra: a földben termesztik őket, és valószínűleg, mint a neve is mutatja, március közepétől szeptember végéig hosszú időre vethetők. Kerek és félhosszú retek, rózsaszínű, piros, élénkpiros színű, leggyakrabban fehér csúccsal.

Fajták: "De 18 jours", "Flambo", "Flamboyant 2 et 3", "Expo", "Fluo", "Lavergne".

•A retek: mint minden hónap retek, hosszú távon is meg lehet termeszteni őket. Termesztési idejük hosszabb, a betakarítás a vetés után 6-8 héttel kezdődik. Ezek nagy, hosszú, keskeny és hegyes retekek. Gyengéd húsuk édes ízű. Nem ürülnek gyorsan.

Fajták: "Átlátszó fehér", "Violet de Gournay".

•Nyári és őszi retek: ezeket a fajtákat nyáron, júniustól augusztusig vetik. Nagy retekek, hosszú vagy kerek gyökerekkel, rózsaszínű, piros, élénkpiros, fehér. Gyengéd húsúak, erős ízűek és nem válnak gyorsan üregessé. Finom reszeltek és salátákban fogyasztják.