Ricotta és citrom sütik Laura Adamache receptekkel
Keksz ricottával és citrommal, gyors desszert reggelire
Reggelire a kedvenc édességem közé tartozik ez a finom és egyszerű recept keksz ricottával és citrommal. Amikor nincs citrom a házban, reszelt narancshéjat vagy vaníliarúd magját használom. A Ricotta ugyanolyan mennyiségű tehén-urdával pótolható, garantálom, hogy ugyanolyan ízletesek lesznek.
Amikor először készítettem ezeket a kekszeket ricotta sajttal, túlzás nélkül legfeljebb 2 óra alatt elkészültek. Cris valóban rajongott irántuk, és bár reggelire készítettem őket, azonnal ettek. Azóta nagyon gyakran készítem őket, különleges textúrájúak, nagyon kellemesek. A keksz puha, a cukor kérge ropogós, több mint sikeres kombináció. Próbáld ki ezt a süti receptet.
Szobahőmérsékleten, 3-4 napig, hermetikusan lezárt fémdobozban tarthatja őket.
Keksz ricottával és citrommal - Hozzávalók (22 keksz)
- 300 g ricotta
- 100 g vajat
- 200 g liszt
- 4 g sütőpor
- 1 vagy közepes
- 1 nagy citrom (csak reszelt héj)
- 1 csipet só
- porcukor (keksz tekercseléséhez)
Keksz ricottával és citrommal - Elkészítés
- Tegyen egy tálba ricottát, puha vajat, reszelt citromhéjat, sót és tojást, és keverje simára (kb. 2 perc közepes sebességgel).
- Keverje össze a lisztet és a sütőport, szitálja át, majd adja hozzá a ricotta összetételhez. Keverjük össze, amíg homogén tésztát nem kapunk.
- Csomagolja a tésztát élelmiszeripari műanyag csomagolásba, és tegye hűtőbe 30 percre.
- Pihentetés után a lisztet enyhén porított asztalra terítjük a tésztát körülbelül 4-5 mm vastag lapban.
- Egy forma segítségével körülbelül 8 cm Ø köröket vágunk. Ha nincsenek különleges alakjaink, akkor egy pohárral felvághatjuk őket.
- Forgassa a köröket mindkét oldalon porcukorral.
- Hajtsa be minden kört kétszer, hogy háromszöget kapjon. A kekszeknek tökéletesen cukorba kell öltözniük, mielőtt a tálcába tennék őket.
- Helyezze a ricotta és a citrom kekszet sütőpapírral bélelt tálcába, és sütje őket 180 ° C-ra melegített sütőben körülbelül 20-25 percig.
- Kivesszük őket egy grillre, és megkóstoljuk, miután kihűltek.
- Ezek a ricotta sütik finomak!