Ricotta sajt - kalória, hasznos tulajdonságok, előnyök és károk, leírás
A ricotta (olasz ricotta) hagyományos olasz tejtermék. A Ricottát gyakran sajtnak hívják, de hivatalosan nem így van: A Ricottát nem tejből készítik. de tejsavóból (a mozzarella vagy más sajtok elkészítéséből marad).
A ricotta tehén- vagy juhtejből készülhet. valamint bivaly- vagy kecsketej; vagy két vagy többféle tej keverékéből.
Ricotta sajt kalóriatartalma
A ricotta sajt kalóriaértéke 174 kcal/100 g termék.
A ricotta sajt összetétele és hasznos tulajdonságai
Összetételében a ricotta sajt nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek az emberi egészséghez szükségesek.
A termék A- és E-vitamint tartalmaz. Felelősek a szem működéséért és a bőr megújulásáért, a B-vitaminokért, amelyek normalizálják az egész idegrendszert (kalóriákat). De a sajt fő összetevője a kalcium. ami javítja a haj, a körmök és az egész csontrendszer állapotát.
Ricotta sajt típusai:
- Friss ricotta - friss;
- Ricotta Forte - sokkal hosszabb ideig megőrzi ízminőségét, juhsajt ricottából készül, amelyet agyagedényekben terítenek, ahol naponta keverik, amíg savas tulajdonságokat nem kapnak; üvegben tárolva és gyakran kenyérre kenve;
- Ricotta Affumicata - füstölt kecsketejes ricotta;
- Ricotta Romana - A fűszeres ricotta, amely kemény lett, mint a sajt, csókos ízű;
- Ricotta al Forno - Sült ricotta; lehet csokoládé, citrom stb.
Ricotta sajt használata a főzés során
A ricotta számos desszert (amelyekhez gyakran összetörik és puha masszává verik) népszerű összetevője: Cannoli Siciliani, Ricotta és csokoládétorta. salátás piték, Pastiera Napoletana (kalória). A ricottát forró ételek (főleg a lasagna egyes fajtái) receptjeinél is használják, hagyományos süteményes kenyér sütéséhez használják.