Rigatone gombával és besamelmártással - gluténmentes vegán recept - Via Naturalia

Még senkivel nem találkoztam, aki nem szerette a sült tésztát. Kerestem, kerestem és megtaláltam a receptet 100% gluténmentes. Amit itt bemutatunk, az egy ötlet, de mindenki felhasználhatja fantáziáját annak fejlesztésére. A vegán változatot választottuk, könnyebben emészthető.

összetevők:
2 fő részére

200 g RIGATONE SZERINTI Életem glutén nélkül
12 közepes méretű gomba
1 közepes hagyma
25 g RIZS MUNKA Életem glutén nélkül
3 evőkanál napraforgóolaj
350ml növényi tej
3 dió
Só, bors, szerecsendió

Főzzük 20 percig
30 percig főzzük

1. Forraljuk a rigatone tésztát nagy mennyiségű vízben körülbelül 17 percig, majd tegyük szitába.
2. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró darabokra, majd egy evőkanál olajon 1-2 percig kell sütnünk.
3. Ezután adjuk hozzá a megtisztított és felszeletelt gombát. Tegye rá a fedelet és hagyja forralni
4. Közben készítsük el a gluténmentes besamel mártást. Egy serpenyőben 2 evőkanál olajat hevítünk, majd hozzáadunk lisztet, és fakanállal folyamatosan keverjük simára és enyhén színezetté. Ezután apránként adjuk hozzá a tejet, és folyamatosan keverjük, amíg a szósz krémes lesz. Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval.
5. A megkeményedett gomba felét a különleges íz érdekében keverje össze a besamelmártással.
6. Tegye a tésztát, a hagymával megkeményedett gombát egy tálba a gratinhoz, és öntse a tetejére a besamelmártást.
7. A tetejére szórjunk apróra vágott diót vagy más apróra vágott olajos gyümölcsöt (mandula, kesudió stb.).
8. Süssük a sütőben 10 percig. A sütőt 180 ° C-ra kell előmelegíteni

Szakács titkai:
Ropogósabb ételhez kissé megszórhatja, mielőtt az edényt a sütőbe tenné gluténmentes zsemlemorzsa
Vagy megváltoztathatja a receptet, és szórhat lenmagot, rozmaringot vagy bármi mást.

---