Rizottó csicsóka krémmel, gorgonzolával és mogyoróval ›Bruna Touchard

Hozzávalók 6 fő részére:

mogyoróval

  • 300g rizst rizottóhoz
  • 2 medvehagyma, apróra vágva
  • 1 C. evőkanál olívaolaj
  • 1 pohár száraz fehérbor
  • 1250 liter zöldségleves
  • 250g hámozott csicsóka
  • 150g gorgonzola
  • 50g vaj
  • 2 evőkanál. pirított apróra vágott mogyoró
  • 15 cl folyékony krém
  • 250g gomba (szürke rókagomba)
  • só, bors

Előkészítés (50 perc):

Főzzük a csicsókát forrásban lévő sós vízben körülbelül 10 percig, amíg megpuhul;

Lecsepegtetjük és egy serpenyőbe tesszük a gorgonzolával és a tejszínnel;

Alacsony hőfokon mindent felmelegítünk, hogy a sajt teljesen megolvadjon;

Keverje össze, amíg nagyon sima krémet nem kap; lefoglal.