Rizs pilaf friss bab Hachette Pratique

pilaf

1,5 kg friss széles bab - 1 kg bárány váll - 3 evőkanál napraforgóolaj - 2 hagyma - 3 gerezd fokhagyma - 1 csomó koriander - 2 pohár hosszú rizs - só - bors

Héjazzuk meg a babot és távolítsuk el a héját. Mossa meg őket.

Vágja a húst darabokra 2-3 cm távolságra. Barna a húst és a babot olajban.

Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, majd szeleteljük fel a hagymát és törjük össze a fokhagymát. Szár a csomó koriander. Add hozzá az egész húst és babot. Nedvesítsen egy pohár vízzel, és közepes lángon főzze 40 percig, szükség esetén vizet adva a főzés során.